готельно-ресторанний бізнес, гостинично-ресторанный бизнес
Документи:
- Осипов, Георгий
Калужский "Карс" [Текст] / Г. Осипов // Турбизнес. — 2013. — № 1 (276). — С. 25.
- Ошарина, Ксения
Вечером - номер, утром - экскурсии [Текст] / К. Ошарина // Академия гостеприимства. — 2013. — № 1 (13). — С. 62-68.
- П’янкова, О. В.
Групи лояльності споживачів послуг туристичного та готельно-ресторанного бізнесу [Текст] / О. В. П’янкова // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 184-185. — Бібліогр. в кінці ст.
- Павлюченко, Олена Станіславівна
Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 8.14010101 "Готельна і ресторана справа" денної форми навч. / О. С. Павлюченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 105 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
- Полтавська, О. В.
Основні тенденції та маркетингові чинники розвитку готельного і ресторанного бізнесу [Текст] / О. В. Полтавська // Економіка та держава. — 2021. — № 7, лип. — С. 29-33. — Бібліогр. в кінці ст.
- Прасов, Вадим
Основные пять причин продажи гостиничных активов [Текст] / В. Прасов // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2013. — № 2 (105). — С. 18-21.
- Рибчинська, А. А.
E-Learning як інноваційний інструмент навчання і розвитку персоналу готельно-ресторанного бізнесу [Текст] / А. А. Рибчинська // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 266-267. — Бібліогр. в кінці ст.
- Седлецкая, И.
Что нужно знать о франчайзинге : факты и цифры [Текст] / И. Седлецкая // Академия гостеприимства. — 2015. — № 1 (25). — С. 28-30.
- Сидорченко, О. І.
Система охорони праці та техніки безпеки у готельно-ресторанному комплексі [Текст] / О. І. Сидорченко, Т. М. Захарченко // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 241-242. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сильчук, Тетяна Анатоліївна
Сервісні інновації в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. А. Сильчук, А. О. Різник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 77 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Сірик, А. О.
Стресостійкість персоналу в готельно-ресторанному бізнесі [Текст] / А. О. Сірик, В. А. Лиховоз, Ю. А. Семененко // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 242-244.
- Інформаційні системи і технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі [Текст] : підручник / М. М. Скопень, М. К. Сукач, О. П. Будя та ін. ; за ред. М. К. Сукача, М. М. Скопеня. — Київ : Ліра-К, 2016. — 764 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7320-35-6.
- Інформаційні системи і технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі [Текст] : підручник / М. М. Скопень, М. К. Сукач, О. П. Будя та ін. ; за ред. М. К. Сукача, М. М. Скопеня. — Київ : Ліра-К, 2022. — 764 с. — ISBN 978-617-7320-35-6.
- Інформаційні системи і технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі [Текст] : підручник / М. М. Скопень, М. К. Сукач, О. П. Будя та ін. ; за ред. М. К. Сукача, М. М. Скопеня. — Київ : Ліра-К, 2017. — 764 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7320-35-6.
- Суховий, Денис
С чего начинается пекарня [Текст] / Д. Суховий // Отельер & ресторатор. — 2017. — № 1 (57). — С. 44-50.
- Сушко, Євгеній
Секрет гарного ресторану - якісні продукти, смачні страви та гарна презентація [Текст] : [інтерв'ю з шеф-кухарем панорамного ресторану "Гармата" Є. Сушко] / Є. Сушко // Академия гостеприимства. — 2015. — № 2 (26). — С. 50-53.
- Цирульнікова, Віта Валентинівна
Менеджмент готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій (модуль 1) для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа", освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та ден. скороч. форм навч. / В. В. Цирульнікова, Л. Ф. Литвинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 170 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Стратегічні напрями управління готельно-ресторанним бізнесом в умовах кризи [Текст] / Т. Ю. Чаркіна, Л. В. Марценюк, В. О. Задоя, О. В. Пікуліна // Економіка та держава. — 2021. — № 2, лют. — C. 19-23. — Бібліогр. в кінці ст.
- Чор, Татьяна
Storytelling : сказка, которая продает [Текст] / Т. Чор // Отельер & ресторатор. — 2017. — № 2 (58). — С. 52-55.
- Чор, Татьяна
Делегирование полномочий руководителя [Текст] / Т. Чор // Отельер & ресторатор. — 2017. — № 3 (59). — С. 64-66.
- Чор, Татьяна
Пять принципов привлечения гостей в ресторан [Текст] / Т. Чор // Отельер & ресторатор. — 2017. — № 1 (57). — С. 56-57.
- Чор, Тетяна
Тернопільщина [Текст] / Т. Чор // Отельер & ресторатор. — 2015. — № 3-4 (47-48). — С. 42-43.
- Чорій, М. В.
Вплив ІТ -технологій на стратегічний розвиток закладів ГРБ [Текст] / М. В. Чорій // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 177-179. — Бібліогр. в кінці ст.
- Чорный, Александр
В идеальном мире рестораны не будут предлагать гостям вино из розницы [Текст] : интервью с директором "Долмарт Украина" Кристиной Ксиниас / А. Чорный ; беседовал Александр Чорный // Академия гостеприимства. — 2014. — № 3 (21). — С. 22-26.
- Чорный, Александр
Звукоизоляционными свойствами в большей или меньшей степени обладают все строительные материалы, проблема лишь в правильном их применении [Текст] / А. Чорный // Академия гостеприимства. — 2013. — № 4(16). — С. 88-91.
- Щербань, Олена
ETNOSтратегія у розвитку сучасної культури харчування : думки вголос [Текст] / О. Щербань // Отельер & ресторатор. — 2017. — № 1 (57). — С. 52-54.
1
2
3
|
