• Класифікатори
• безпека, безопасность, safety, security

безпека харчових продуктів, безпека харчової продукції

Документи:

• Борисенко, Е. В.
  Создание вкусных и безопасных продуктов для детской аудитории [Текст] / Е. В. Борисенко, С. А. Климова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 36-37.
• Борисова, І.
  Запровадження системи-гарантія безпечності продукції [Текст] / І. Борисова // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 4 (79). — с. 8-9.
• Боровіков, О. Я.
  Основні вимоги до системи управління безпекою продуктів харчування та її застосування [Текст] / О. Я. Боровіков, Н. Л. Антоненко // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2013. — № 4 (49). — С. 20-23. — Далі буде.
• Бородин, А. В.
  Управление качеством и безопасностью ферментированных мясопродуктов в процессе изготовления [Текст] / А. В. Бородин // Мясные технологии. — 2015. — № 12 (156). — С. 54-56.
• Бочарова, О. В.
  Аналіз заходів щодо гарантування безпечності харчових продуктів в Україні [Текст] / О. В. Бочарова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 290-293. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бочарова, О. В.
  Генеза регулювання безпечності харчових продуктів в Україні [Текст] / О. В. Бочарова // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 4 (25). — С. 91-94. — бібліогр. в кінці ст.
• Бочарова, О. В.
  Оцінювання безпечності попкорну [Текст] / О. В. Бочарова, А. В. Єгорова, А. Герко // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 4 (48). — С. 34-36. — Бібліогр.: с. 36.
• Брасалин, С.
  Замечания по проекту технического регламента о требованиях к безопасности продуктов переработки зерна, процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации [Текст] / С. Брасалин // Хлебопродукты. — 2009. — № 7. — С. 12-13.
• Брасалин, С.
  Замечания по проекту Технического регламента [Текст] / С. Брасалин // Хлебопродукты. — 2009. — № 9. — С. 18-19.
• Браславцева, И. А.
  Предприятие гарантирует безопасность и качество выпускаемой продукции [Текст] / И. А. Браславцева // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №12(114). — С.44-46.
• Брауэр, Х.
  Барьерная технология вареной колбасы [Текст] / Х. Брауэр, В. Геес // Мясное дело. — 2008. — № 1. — С.36-38.
• Бурдун, Н. И.
  О безопасности пищевой продукции [Текст] / Н. И. Бурдун // Пищевая промышленность. — 2011. — № 9. — С. 34.
• Бурдун, Н. И.
  Управлять качеством и безопасностью продовольствия [Текст] : [конф., 20 мая 2011 г., г. Москва] / Н. И. Бурдун // Пищевая промышленность. — 2011. — № 9. — С. 74-75.
• Бурдун, Н. И.
  Управлять качеством и безопасностью продовольствия [Текст] : [конф., 20 мая 2011 г., г. Москва] / Н. И. Бурдун // Кондитерское производство. — 2011. — № 6. — С. 29-30.
• Бурыкина, И. М.
  Качество и безопасность молочных консервов [Текст] / И. М. Бурыкина, Н. Д. Гомзикова, Г. В. Андреева // Молочная промышленность. — 2003. — № 11. — С. 15-16. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бут, О.
  К службе не годен [Текст] / О. Бут // Мир Упаковки. — 2009. — № 1 (65). — С.26-28.
• Бутенко, Л. М.
  Вплив науки про харчування на технологію якісних та безпечних продуктів [Текст] / Л. М. Бутенко, Н. М. Слободянюк, О. С. Андрощук // Молочное дело. — 2013. — № 10 (122). — С. 23-26. — (продовження у наступному номері журналу).
• Бутузов, В. В.
  Повышение эффективности мойки открытых поверхностей [Текст] / В. В. Бутузов // Молочная промышленность. — 2016. — № 10. — С. 34-35. — Библиогр. в конце ст.
• Буша, О. О.
  Проблеми безпеки харчових продуктів [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" / О. О. Буша. — К. : НУХТ, 2003. — 10 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Василенко, А.
  Прослеживаемость - эффективный инструмент обеспечения безопасности пищевых продуктов [Текст] / А. Василенко // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 6. — С.74-79.
• Ведерникова, И. В.
  ГК ПТИ - управление качеством по мировым стандартам [Текст] / И. В. Ведерникова // Всё о мясе. — 2012. — № 4. — С. 36-37.
• Величко, Е. В.
  Продукция "Лактис"-приоритет качества и безопасности [Текст] / Е. В. Величко // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 44-45.
• Веремеєнко, Владислав
  Найпоширеніші міфи про НАССР: чи такі вже вони й безпідставні? [Текст] / В. Веремеєнко, М. Бурдейна // Управління якістю. — 2020. — № 7 (31), лип. — С. 68-78.
• Веретов, Леонид
  Разрешенные красители в производстве пищевых продуктов [Текст] / Л. Веретов // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2015. — № 4. — С. 28-29.
• Версан, В. Г.
  Качество - стратегический путь возраждения России [Текст] / В. Г. Версан // Стандарты и качество. — 2013. — № 8(914). — С. 63-66.
• Вил, Тони
  Высокие цели [Текст] : Безопасность пищевых продуктов : [интервью с руководителем Проекта ЕС "Усовершенствование системы контроля безопасности пищевых продуктов в Украине"] / Т. Вил ; беседу вела Т. Мрдвинова // Мир продуктов. — 2014. — № 10 (109). — С. 6-7.
• Винявский, Михаил Иванович
  Компания "Зико" - чистая вода без ограничений в любом месте и в любое время [Текст] / М. И. Винявский // Вода і водоочисні технології. — 2012. — № 6 (66). — С. 58-60.
• Витол, И. С.
  Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания [Текст] : учебник / И. С. Витол, А. В. Коваленок, А. П. Нечаев. — М. : ДеЛи принт, 2013. — 352 с. — ISBN 978-5-94343-203-3.
• Вишняков, И. Г.
  Безопасность пива и пути снижения содержания ДМС [Текст] / И. Г. Вишняков, О. Б. Иванченко // Пиво и напитки. — 2007. — № 6. — С.10-12.
• Вісловух, Андрій Митрофанович
  Безпека харчування як основа безпечної життєдіяльності людини [Текст] : навчально-практична розробка з курсу "Безпека життєдіяльності" / А. М. Вісловух. — Київ : Ліра-К, 2019. — 252 с. — ISBN 978-617-7507-65-8.
• Владимиров, Д. В.
  Стратегия развития - качественная и безопасная продукция [Текст] / Д. В. Владимиров // Всё о мясе. — 2011. — № 1. — С. 32.
• Власенко, І. Г.
  Сучасний стан контролю якості молочної сировини та перспективи використання комп'ютерних технологій для оцінки біологічної безпеки харчових продуктів в Україні [Текст] / І. Г. Власенко // Проблеми харчування. — 2006. — № 3 (12). — С. 43-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Возняк, Оксана
  Значення пектинів, виділених зі шроту насіння амаранту та їх властивості [Текст] / О. Возняк // Безпека життєдіяльності. — 2016. — № 6. — С. 23-24. — Бібліогр. в кінці ст.
• Войнова, І. Є.
  Контроль продовольчої сировини та харчових продуктів [Текст] / І. Є. Войнова // Мясное дело. — 2010. — № 3. — С.20-24.
• Волкова, Т. А.
  Программа производственного контроля продуктов на основе молочной сыворотки [Текст] / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко // Молочная промышленность. — 2010. — № 1. — С.70-72.
• Вяткін, О.
  Аналізування методів визначення показників безпеки харчових продуктів [Текст] / О. Вяткін, Р. Гапонова // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2010. — № 3 (64). — С. 43-45.
• Іннноваційні технології пакування та безпека пакованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / О. М. Гавва, Н. В. Кулик, Л. В. Марцинкевич, О. О. Чепелюк ; за ред. проф. О. М. Гавви ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 158 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв. — ISBN 978-966-612-411-4.
• Гавриленко, Е.
  HACCP:сложно или нет? [Текст] / Е. Гавриленко, Н. Демченко // Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Eguipment. — 2018. — № 1 (85). — С. 14-17.
• Гавриленко, Е.
  Топ 10 причин критических несоответствий [Текст] / Е. Гавриленко, Н. Демченко // Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Eguipment. — 2018. — № 2 (86). — С. 10-13.
• Гадлгареева, Р. Р.
  Роль и влияние процесса доставки на обеспечение качества и безопасности продукции [Текст] / Р. Р. Гадлгареева, И. Ш. Шумилова // Пищевая промышленность. — 2010. — № 5. — С.24-26.
• Гамаль, М.
  Алькор-Пласт - нове ім'я на українському ринку упаковки [Текст] / М. Гамаль // М'ясна індустрія. — 2020. — № 4 (254). — С. 29.
• Гамова, Людмила Борисовна
  Мониторинг молочной продукции: потребительский рынок Санкт-Петербурга [Текст] : [интервью с нач. испытательной лаб. "Петербург-Экспертиза" Л. Б. Гамовой] / Л. Б. Гамова // Молочная промышленность. — 2012. — № 2. — С. 10-12.
• Гельгор, В. И.
  Идентификация продуктов питания: проблем не стало меньше [Текст] / В. И. Гельгор // Пищевая промышленность. — 2009. — № 5. — С.41-43.
• Гельфанд, А.
  Безопасность молочных продуктов [Текст] / А. Гельфанд // Молочная промышленность. — 2009. — № 9. — С. 23.
• Гельфанд, А.
  Безопасность молочных продуктов [Текст] / А. Гельфанд // Молочная промышленность. — 2009. — № 2. — С. 53-54.
• Гельфанд, С. Ю.
  Обеспечение безопасности и контроль качества продуктов переработки плодов и овощей [Текст] / С. Ю. Гельфанд, Э. В. Дьяконова // Пищевая промышленность. — 2005. — № 9. — С. 28-29.
• Гловацька, О.
  Молочні продукти - користь чи шкода? [Текст] / О. Гловацька // Безпека життєдіяльності. — 2013. — № 1. — С. 29-35.
• Голинько, О. Н.
  Об актуальности пересмотра законодательно-нормативных документов в сфере безопасности пищевых продуктов [Текст] / О. Н. Голинько, Н. П. Левицкая, Н. Е. Чумак // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 2 (11). — С. 46-47.
• Головина, Л. М.
  Международные стандарты качества и безопасности пищевых продуктов для украинских производителей [Текст] / Л. М. Головина // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 12 (41). — С. 46-48.
• Головня, О.
  Отруєння: споживання неякісних продуктів харчування [Текст] / О. Головня // Безпека життєдіяльності. — 2019. — № 11. — С. 25.

1    2    3    4   5    6    7    8    9    10    11    12    13    14