жирнокислотний склад, жирнокислотный состав
Підтеми:
Документи:
- Шеманська, Є. І.
Технологічні режими пресування олійних культур родини хрестоцвітих [Текст] / Є. І. Шеманська, Н. В. Мачин // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 1. — C. 223-230. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шувариков, А. С.
Качество кисломолочного продукта из козьего молока [Текст] / А. С. Шувариков, М. Н. Алёшина // Переработка молока. — 2014. — № 2 (173). — С. 80-83. — Библиогр. в конце ст.
- Юдина, С. Б.
Разработка технологии мясорастительного функционального назначения [Текст] / С. Б. Юдина // Мясные технологии. — 2015. — № 5. — С. 44-47.
- Юдина, С. Б.
Создание геродиетических продуктов питания [Текст] / С. Б. Юдина // Мясная индустрия. — 2014. — № 10. — С. 32-35. — Библиогр. в конце ст.
- Юрова, Е. А.
Оценка жировой фазы молочной продукции, влияние технологических факторов и времени хранения на жирно-кислотный состав [Текст] / Е. А. Юрова, Н. А. Жижин // Молочная промышленность. — 2016. — № 12. — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
1
2
3
4
|
