• Класифікатори
• якість, качество, Quality

якість молока, качество молока

Документи:

• General technologies of food production [Electronic resource] [Текст] = [Загальні технології виробництва харчових продуктів] : laboratory workshop for applicants for the educational degree «Bachelor» specialty 073 «Management» educational and professional programs «Management» full-time education / compilers : A. Kuts, P. Boiko ; National university of food technologies. — Kyiv : NUFT, 2021. — 92 p. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• АКМ-99-новая версия прибора [Текст] // Молокопереробка. — 2008. — № 9 (36). — С. 10-11.
• Анализ молока и молочных продуктов с помощью системы Reflectoguant компании Merck KGaA [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 2 (11). — С. 32-33.
• Державна лабораторія ветеринарної медицини за впровадження європейських стандартів якості продукції [Текст] // Молочна промисловість. — 2005. — № 1 (16). — С. 46-47.
• Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. М. Салавор, О. В. Ничик, О. В. Тогачинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 107 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 051, 061, 071, 072, 073, 075, 076 ден. і заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Куц, М. В. Карпутіна, Т. Г. Осьмак, О. А. Топчій, Т. О. Тракало, Н. О. Фалендиш, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 103 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" освіт.-проф. програми "Товарознавство і торговельне підприємництво" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. С. Шульга, М. І. Бойко, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 75 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• ИКФ СЕРВИС ведущий поставщик оборудования для экспресс- анализа качества молока [Текст] // Молокопереробка. — 2009. — № 2 (41). — С. 14-16.
• Инфракрасные анализаторы качества молока [Текст] // Масложировая промышленность. — 2008. — № 4. — С. 20-21.
• Инфракрасный экспресс-анализатор качества молока [Текст] // Молокопереробка. — 2009. — № 10 (49). — С. 12-14.
• Качество молока и эффективность его производства [Текст] : [интервью с дир. ГНУ ВНИИМЖ Ю. А. Ивановым] / беседовала О. Д. Бартнева // Переработка молока. — 2013. — № 4 (160). — С. 16-18.
• Качество продуктов начинается с качества молока : конференция для специалистов фермерских хозяйств на ЗАО "Юрия" [Текст] // Молокопереробка. — 2007. — № 3 (18). — С. 35-37.
• Крафтові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. А. Сильчук, I. В. Дочинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 90 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Крафтові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. робіти для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 26 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Мировые лидер по производству приборов для анализа качества молочных продуктов на рынке Украины [Текст] // Молокопереробка. — 2008. — № 12 (39). — С. 6-10.
• Основи товарознавства харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", спеціал. "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : В. В. Кійко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 89 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Основи товарознавства харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 69 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Основи товарознавства харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 24 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Оценка качества молока [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 10 (129). — С. 34-35.
• Приборы для измерения качественных параметров молока и молочных продуктов [Текст] // Молокопереробка. — 2008. — № 10 (37). — С. 18-19.
• Сборник докладов межвузовской конференции по молочному делу [Текст] : Пути повышения качества молока и совершенствование технологии сыров / Под ред. З.Х.Диланяна. — Ереван : Айастан, 1971. — 454 с.
• Специальное предложение на тесты для определения антибиотиков в молоке. Современные методики Betastar, Betastar Combo и BRT (ГОСТ Р) [Текст] // Переработка молока. — 2011. — № 5 (139). — С. 15.
• Сучасні шляхи стабілізації фінансово-економічного стану країни [Текст] : матеріали міжнар. наук.-практ. конференції, 26-27 травня 2017, м. Львів : у 2 ч. Ч. 1 / Львівська екон. фундація. — Львів : ЛЕФ, 2017. — 116 с.
• Технології консервованих продуктів для дитячого та дієтичного харчування [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська, О. В. Бендерська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 128 с. — каф. технології консервування.
• Украинский и международный подход. Нормы содержания некоторых загрязняющих веществ в молокопродуктах [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 7 (16).
• Ферменты сырого молока и их роль в оценке его качества [Текст] // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 25-30.
• Харчові технології. Модуль 1. Загальні технології харчової промисловості. Змістові модулі 5-8 [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 142 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Экспресс-анализатор качества молока и молочных продуктов [Текст] // Молокопереробка. — 2010. — № 1 (52). — С. 20-21.
• Якісне молоко-запорука здоров'я [Текст] // Молокопереробка. — 2008. — № 11 (38). — С. 28-29.
• Акинфиева, И.
  О путях повышения качества [Текст] / И. Акинфиева // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 5 (47). — С. 60-61.
• Аникин, А. С.
  Влияние препарата "Карсел" на качество молоко [Текст] / А. С. Аникин, С. П. Лифанова // Молочная промышленность. — 2008. — № 9. — С. 63.
• Аспандиярова, М. Т.
  Иммуноферментный метод контроля качества молока [Текст] / М. Т. Аспандиярова // Переработка молока. — 2011. — № 8 (142). — С. 60-61.
• Аспандиярова, М. Т.
  Объективный контроль хлорамфеникола в молоке [Текст] / М. Т. Аспандиярова // Переработка молока. — 2014. — № 3 (174). — С. 58.
• Бондарчук, В. М.
  Управління якістю сировини й регулювання законодавчої бази - надійні підвалини безпеки продукції [Текст] / В. М. Бондарчук, О. О. Василенко, Н. О. Сорокіна // Молочна промисловість. — 2007. — № 6 (41). — С. 12-13.
• Бочарова, О. В.
  Современные аспекты оценивания качества молока и молочных продуктов [Текст] / О. В. Бочарова // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 1 (22). — С. 82-84. — Билиогр. в конце ст.
• Бредихин, Сергей Алексеевич
  Технология и техника переработки молока [Текст] / С. А. Бредихин, Ю. В. Космодемьянский, В. Н. Юрин. — М. : Колос, 2001. — 400 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-10-003442-4.
• Инструментальные методы экспресс-контроля качества молока [Текст] / Л. П. Брусиловский, В. П. Шидловская, Е. В. Сычева, В. В. Щеголькова // Сыроделие. — 2000. — № 2. — С. 22-25.
• Брызгин, М. И.
  Технический прогресс и его влияние на качество и рентабельность производства молочной продукции (по материалам маслодельного и сыродельного производства Украинской ССР) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук / М. И. Брызгин ; Нар. хоз. — К., 1965. — 22с.
• Влияние первичной обработки на качество молока [Текст] / Л. А. Буйлова, Н. Г. Острецова, Т. Г. Кириллова, И. А. Леонова // Переработка молока. — 2012. — № 6 (150). — С. 24-25.
• Бурыкин, А. И.
  Повышение качества молока невозможно без его глубокой очистки [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2010. — № 3. — С.58-59.
• Бушуева, И. Г.
  Эрманн: честное партнерство - залог успеха [Текст] / И. Г. Бушуева // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 15-17.
• Быковская, Г. В.
  Качественное молоко для качественной жизни [Текст] / Г. В. Быковская // Молочная промышленность. — 2015. — № 12. — С. 14-18.
• Величко, Е. В.
  Продукция "Лактис"-приоритет качества и безопасности [Текст] / Е. В. Величко // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 44-45.
• Вербій, Віктор Петрович
  Основи товарознавства. Харчові продукти. Практикум [Текст] : навч. посібник / В. П. Вербій. — Київ : Кондор, 2018. — 304 с. — ISBN 978-617-7729-08-1.
• Взаимосвязь качества твердых сыров с генотипом животных по каппа- казеину [Текст] / И. М. Волохов, Л. А. Калашникова, А. С. Евдокимова, О. В. Пащенко // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 4. — С. 31-33.
• Всесоюзный, научно-исследовательский ин-т молочной промышленности
  Труды [Текст]. Вып. 30 : Совершенствование методов анализа качества молока и молочных продуктов / н. и. Всесоюзный. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 126 с.
• Гайсин, Ш. М.
  О повышении качества молока [Текст] / Ш. М. Гайсин // Молочная промышленность. — 1994. — № 2. — С. 4-6.
• Ганина, В. И.
  Влияние ультраструйной обработки и лазерного облучения на показатели качества молочного сырья [Текст] / В. И. Ганина, И. Д. Мурашов, В. В. Морозова // Молочная промышленность. — 2016. — № 9. — С. 22-23. — Библиогр. в конце ст.
• Гогулян, О. П.
  Впровадження системи якості молока і молочних продуктів: досвід Польщі [Текст] / О. П. Гогулян, І. П. Кудінова // Економіка АПК. — 2007. — № 1. — С. 140-147.
• Голубева, Л. В.
  Качество молока пастеризованного Особое [Текст] / Л. В. Голубева, А. Н. Пономарева, К. К. Полянский // Молочная промышленность. — 2001. — № 9. — С. 43-44. — Библиогр. конце ст.

1   2    3