фабрикати, фабрикаты
Документи:
- Очистка воздуха от промышленных газов в цехах технических фабрикатов мясокомбинатов [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1975. — 20 с. — (Мясная пром-сть).
- Данилюк, Александр Александрович
Дезодорация газовых выбросов заводов технических и кормовых фабрикатов мясокомбинатов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.17.08 / А. А. Данилюк ; Ленинградск. технол. ин-т холод. пром-ти. — Л., 1987. — 16 с.
- Либерман, С. Г.
Справочник по производству технических фабрикатов на мясокомбинатах [Текст] / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 407 с. — рекомендовано кафедрою.
- Рейн, Л. М.
Технология субпродуктов эндокринно-ферментного и специального сырья [Текст] : Учеб. пособие / Л. М. Рейн, Е. В. Грицай. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 185 с.
|
