• Класифікатори
• харчові, пищевые

харчові добавки, пищевые добавки

Документи:

• Basics of nutritiology [Electronic resource] [Текст] : methodical recommendations (Module 1) for practical classes for Bachelor degree applicants speciality 241 "Hotel and Restaurant Business" educational-professional program "Hotel and Restaurant Business" full-time training / compilers : V. Dotsenko, V. Tsyrulnikova, O. Tyshchenko ; National university of food technologies. — Kyiv : NUFT, 2021. — 45 p. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Ingredients Russia : 15 [Текст] : [15-я междунар. выс., 13-16 марта 2012 г., в Москве] // Пищевая промышленность. — 2012. — № 6. — С. 72-73.
• Raftiline и Raftilose - ингридиенты для функциональных продуктов питания [Текст] // Пищевая промышленность. — 2004. — № 9. — С. 100-101.
• REGIS: наивысшее качество и полная безопасность продуктов [Текст] // Мясное дело. — 2011. — № 4 (114). — С. 34-35.
• Suprex - добавки в хлебопекарной индустрии [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 11 (31). — С. 38-39.
• VAN HEES р России [Текст] // Пищевая промышленность. — 2004. — № 9. — С. 111.
• Актуальные решения для замены сои в технологии мясных продуктов [Текст] // Мясной бизнес. — 2014. — № 4 (132). — С. 28-29.
• Алма-Веко, Фуд : итоги и перспективы [Текст] // Мясной бизнес. — 2015. — № 1 (140). — С. 22-24.
• Безпека харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф.. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Усатюк, К. В. Золотоверх, М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 66 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Безпека харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. І. Чорна, О. С. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 30 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Безпека харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр", спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : М. В. Янчик, Л. Л. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 37 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Биологически активные соединения [Текст] / Ред. В.В. Петрушевский. — М. : Наука, 1965. — 306 с.
• В начале были пряности... [Текст] // Мясной бизнес. — 2006. — № 3 (43). — С.32-33.
• Відкриття сучасного комплексу "Інститут нових технологій" [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 9 (115). — С. 23.
• Вкусные и качественные полуфабрикаты? Добро пожаловать к нам! [Текст] // Мясной бизнес. — 2013. — № 8(125). — С. 36-37.
• Вкусо-ароматические добавки "Баттер Бадс" для производства мороженого [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 4 (13). — С. 17.
• Влияние воды на качество мясных продуктов [Текст] // Мясной бизнес. — 2017. — № 9 (170), окт. — С. 30-31.
• Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 1. Технології цукру, полісахаридів та підготовки води [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. О. Крапивницька, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 19 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Выставка IngredientsRussia: 15 лет в ногу с отраслью [Текст] : [выст., 13-16 марта 2012 г., г. Москва] // Кондитерское производство. — 2012. — № 5. — С. 34-36.
• Выставка Ingredients Russia: 15 лет в ногу с отраслью [Текст] : [Межрународная выставка Ingredients Russia, 13-16 марта 2012 г., г. Москва] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 4 (90). — С. 8-9.
• Выставки Ingredients Russia 2010 [Текст] // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 98-100.
• Глобальные тренды и развитие российского рынка пищевых ингридиентов [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2012. — № 2. — С. 20-22.
• Добавки "WIBERG" -новые традиции качества [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 3 (4). — С. 9.
• Живой витамин [Текст] : Исследование йогуртов центром экспертиз "Тест" // Продукты Украины. Food UA. — 2014. — № 5-6 (57-58). — С. 6-9.
• Жиры-заметители какао-масла [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 7-8 (80-81). — С. 25.
• Зачем нужны в хлебе пищевые добавки ? [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 7-8 (92-93). — С. 52-54.
• И снова АКТУАЛЬНО! "Консервант 25" [Текст] // Мясной бизнес. — 2013. — № 7(124). — С. 24.
• И снова о комплексных пищевых добавках [Текст] // Молочная промышленность. — 2010. — № 10. — С. 50-51.
• Інноваційні технології галузі [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Магістр" та освіт.-кваліф. рівня "Спеціаліст" спец. 181 "Харчові технології", спеціал. "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форми навч. / уклад.: Г. М. Бандуренко, О. С. Бессараб, Т. М. Левківська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 16 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні технології харчових добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", спеціал. "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. форми навч. / уклад. : О. В.Подобій, Н. М. Райчук; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 23 с. — каф. фізичної та колоїдної хімії.
• Інноваційні технології харчових добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", освіт. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Подобій, Н. М. Райчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 24 с. — каф. хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Інноваційні харчові інгредієнти в технологіях харчових концентрованих продуктів, чаю кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. для викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технол. харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : К. В. Рубанка, Т. М. Левківська, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 83 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні харчові інгредієнти в технологіях консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Т. М. Левківська, К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 80 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні харчові інгредієнти в технологіях харчових концентрованих продуктів, чаю, кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми навч. / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 14 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні харчові інгредієнти у технологіях молочних та молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко, У . Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 28 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Інноваційні харчові інгредієнти в технологіях консервованих продукті [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 22 с. — каф. технології консервування.
• Інноваційні харчові інгредієнти у технології м'ясних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец.181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 20 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Інноваційні харчові інгредієнти у технології молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 18 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Іноземна мова (за професійним спрямуванням) (Англійська мова) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. форми навч. Ч. 2 / уклад. : Н. В. Науменко, І. В. Форостюк, Н. В. Шерстюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 106 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Іноземна мова (за професійним спрямуванням) (Англійська мова) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. М. Галинська, Л.В. Юрчук, Л. П. Яненко, Т. Л. Романенко, А. В. Харченко; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 86 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Как сохранить здоровье? Украинские пищевые биологически активные добавки [Текст] / Под ред. С.А. Лесник, С.В. Фус. — К. : Нора-принт, 1999. — 138 с. — ISBN 966-7010-46-5.
• Какие же основные пищевые добавки используют хлебопеки России [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 5 (78). — С. 22-23.
• Какие же пищевые добавки наилучше увеливают срок хранения мучных кондитерских изделий [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 9 (82). — С. 12-13.
• Какие нормативные документы теперь будут регламентировать оборот пищевых добавок? [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 1 (34). — С. 32-33.
• Кефир, ряжанка, питьевой йогурт - новый подход к улучшению консистенции на базе натуральных ингредиентов [Текст] // Молочная промышленность. — 2014. — № 5. — С. 44.
• Кодекс Алиментариус. Пищевые добавки и контаминанты [Текст] : пер. с англ. — Москва : Весь Мир, 2007. — 496 с. — ISBN 978-5-7777-0416-0.
• Комбинированные добавки для деликатесов [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 9 (128). — С. 42-43.
• Комплексный подход к подбору технологических добавок для вареных колбасных изделий [Текст] // Мясное дело. — 2005. — № 5. — С. 32-33.
• Кондитерские и хлебопекарные смеси [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 1 (86). — С. 20-22.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко, А. М. Куц, І. В. Карпович, Т. Г. Осьмак, М. Г. Писарєв, І. Г. Радзієвська, Є. І. Харченко, Н. М. Чернова, О. А. Чернюшок, І. Л. Ясінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 39 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.

1   2    3    4    5    6    7    8    9    10    11