сироробні заводи, сыроделочные заводы
Документи:
- Нормативы численности вспомогательных рабочих на маслодельных, сыродельных и молочных (первичных) заводах [Текст] / Центральное бюро промышленных нормативов по труду при НИИ труда Государственного комитета Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы. — 2-е изд. — М. : НИИ труда Гос. комитета Совета Министров СССР, 1965. — 16 с.
- Реконструкция завода: что нас ждет? [Текст] // Молокопереробка. — 2010. — № 5 (56). — С. 20-21.
- Современное насосное оборудование в технологических линиях и инженерных системах сыродельных предприятий [Текст] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 6. — С. 21-22.
- Способ посолки сыра "водопад" [Текст] // Молокопереробка. — 2009. — № 5 (44). — С. 12-13.
- Сэкономим 1 миллион евро [Текст]. — С. 6-7.
- Шматочок Франції в українській Шостці [Текст] // Молочна промисловість. — 2007. — № 4. — С.34-35.
- Абросимов, М.
Мировое производство сыра [Текст] / М. Абросимов // Сыроделие и маслоделие. — 2006. — № 2. — С. 10-11.
- Беспалов, Александр
Сырный рынок плавится [Текст] / А. Беспалов // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 2. — С. 31.
- Братиков, Б.
Сироробний завод [Текст] / Б. Братиков, В. Литовченко // Харчова і переробна промисловість. — 1991. — № 3(141). — С. 27.
- Винниченко, Е. А.
Энильбио - школа для сыроделов [Текст] / Е. А. Винниченко // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — С. 57.
- Доильницын, Г. В.
Внедрение поточных линий производства сыра [Текст] / Г. В. Доильницын // Пищевая промышленность (молочная). — 1961. — № 1. — С. 6-9.
- Евдокимова, А. С.
Будни Михайловского маслосыркомбината [Текст] / А. С. Евдокимова // Молочная промышленность. — 2006. — № 4. — С. 28-31.
- Изиков, В. Т.
Продукты из козьего молока Сернурского сырзавода [Текст] / В. Т. Изиков, В. Т. Кожанов // Молочная промышленность. — 2008. — № 5. — С. 65-66.
- Ковальчук, А.
Секрет сырного мастерства [Текст] / А. Ковальчук, Л. Печинская // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 2 (77). — с. 52-53.
- Кулешова, М. Ф.
Новые виды плавленых сыров [Текст] / М. Ф. Кулешова, Г. А. Минкина // Пищевая промышленность (молочная). — 1961. — № 1. — С. 10-11.
- Литвиненко, Л.
Флагман вітчизняного сироробства [Текст] / Л. Литвиненко // Продукты питания. — 2006. — № 13. — С.20-21.
- Мачтин, Д. И.
Контроль использования сырья на маслодельных и сыродельных заводах [Текст] / Д. И. Мачтин. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 80 с.
- Миллер, М.
Прослеживаемость партий. Пример из практики [Текст] / М. Миллер // Молочное дело. — 2007. — № 11 (60). — С.26-27.
- Морозов, В. А.
Контроль использования сырья на сыродельных предприятиях [Текст] / В. А. Морозов, Н. Н. Оносовская, Н. В. Жукова // Молочное дело. — 2007. — № 11 (60). — С.22.
- Пастерник, Н.
Таємниці і турботи канівських сироварів [Текст] / Н. Пастерник // Молочна промисловість. — 2007. — № 4. — С.19-23.
- Раманаускас, Р.
Нанотехнологическое обеспечение безотходного цикла сыродельного завода [Текст] / Р. Раманаускас, Л. Гальгинайтите // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 4. — с. 26-27.
- Рыбалова, Т. И.
Сырные предпочтения россиян [Текст] / Т. И. Рыбалова // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 2. — С. 20-22.
- Свириденко, Г. М.
Санитарно-гигиенический контроль сыродельного производства [Текст] / Г. М. Свириденко, М. Б. Захарова // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 1. — С. 4-5.
- Харитонов, В. Д.
Вспоминая прошлое, возродим хоошее! Сергей Федорович Антонов 25.09.1911 - 28.12.1987. К 100-летию со дня рождения посвящается [Текст] / В. Д. Харитонов, И. А. Радаева // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 97-99.
- Шалыгина, Н. Н.
Кезский сырзавод: этапы большого пути [Текст] / Н. Н. Шалыгина // Сыроделие и маслоделие. — 2006. — № 6. — С.13-15.
- Шершнева, В. И.
Технохимический и бактериологический контроль, учет и отчетность на маслодельных и сыродельных заводах [Текст] : Учеб. / В. И. Шершнева. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 184 с.
- Юрченко, Н. А.
Мягкие сыры с соевым концентратов [Текст] / Н. А. Юрченко // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 2. — С. 16-17.
|
