• Класифікатори
• доб...

добавки, Additives

Підтеми:

• добавки тваринного походження
• добавки-підсолоджувачі, добавки-подсластители

Документи:

• "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности" - теперь в марте [Текст] : [Международная выст., 15-18 марта 2011 г., г. Москва] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 5. — С. 64-65.
• Ingredients Russia : проверенный путь на российский рынок пищевых ингредиентов ! [Текст] // Кондитерское производство. — 2014. — № 1. — С. 28-29.
• Ingredients Russia отмечает свой 15-летний юбилей [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2012. — № 1. — С. 30-31.
• Азбука специй от А до Я [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 5 (91). — С. 60-61. — Начало в №5 '2009, продолжение следует.
• Алма-Веко, Фуд - кризис отменяется [Текст] // Мясной бизнес. — 2015. — № 3 (142). — С. 20-21.
• Венская, Московская, Одесская... [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2013. — № 7(104). — С. 34-36.
• Влияние добавки автолизатов пивных дрожжей на созревание пива [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы М. В. Зазирная. — К., 1967. — 72 с.
• Выставка Ingredients Russia 2010 [Текст] : [13-я международная выст. "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности"/Ingredients Russia, 23-26 нояб. 2010 г., г. Москва] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2011. — № 1. — С. 66-67.
• Выставка Inqredients Russia 2010: больше площади, больше посетителей [Текст] : [13 Междунар. выст. "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности", 23-26 ноября 2010 г., г. Москва] // Кондитерское производство. — 2011. — № 2. — с. 34.
• Гибкая упаковка со специальными свойствами [Текст] // Мир упаковки. — 2018. — № 2, апр. — С. 44-45.
• Добавки для молочной промышленности [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 10 (96). — С. 28-29.
• Добавки з харчових волокон люцерни і бульб топінамбура [Текст] // Зерно і хліб. — 2000. — № 4. — С. 18-19.
• Дорогой узбекский рис девзиру подделывают кощунственным образом - красят кирпичной пылью [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 12 (109). — С. 34-35.
• Дослідження впливу застосування рослинної сировини і добавок різного походження на збереження м'ясопродуктів, їх фізико-хімічні та органолептичні властивості [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ЛНАУ ; кер. роботи Ф. М. Снєгур ; викон. Ф. М. Снєгур, О. К. Пивовар, О. А. Медведєва [та ін.]. — Луганськ, 2011. — CD-R. — назва з диску.
• Дослідження та розробка нових харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. Л. Ясінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 21 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Дослідження та розробка нових харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. Л. Ясінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 47 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• За обогащенными продуктами - будущее [Текст] : [интервью с руков. Т. Э. Некрасовой] // Переработка молока. — 2013. — № 10(169). — С. 10-13.
• Игис и Игис 2003 : творческий подход - успешный результат [Текст] // Мясной бизнес. — 2014. — № 3 (131). — С. 18.
• Как подготовить изюм для сдобной выпечки [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 7(40). — С. 34.
• Киевский филиал Wiberg открывает свои двери - знаменитый желтый пакет вернулся на украинский рынок [Текст] // Мясной бизнес. — 2014. — № 10 (138). — С. 18-19.
• Когда цвет меняет мир... [Текст] // Мир Упаковки. — 2013. — № 4(92). — С. 74-75.
• Комбинированные добавки для деликатесов [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 9 (128). — С. 42-43.
• Кросслинкинг в мясных продуктах всегда актуален [Текст] // Мясной бизнес. — 2014. — № 11 (139). — С. 18-19.
• Логистический вариант развития фармацевтической оптовой дистрибуции [Текст] // Логистика=Logistics. — 2015. — № 11. — С. 12-15.
• Мармеладные шарики Del’Ar™ – универсальное решение для начинок и декора [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2016. — № 3-4. — С. 16-17.
• Моделювання і оцінка якості м'ясних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, О. А. Чернюшок, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 90 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Моделювання та створення інноваційних продуктів харчової промисловості [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навчання / уклад. С. А. Бажай-Жежерун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 15 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Моноглицеридные продукты в хлебопечении [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 1. — С.34.
• Обзор рынка сгущенного молока и сливок Украины [Текст] // Хлебный и кондитерский бізнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 16-17.
• Один на всех [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 2 (133). — С. 61.
• Особенности работы с ММО и ММДО [Текст] // Мясной бизнес. — 2014. — № 1 (129). — С. 24.
• Оценим потребительские свойства липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 2 (75). — С. 48-49.
• Перспективные нано- и биотехнологии в производстве продуктов функционального назначения [Текст] : сборник материалов международной науч.-практ. конф., 10-12 окт. 2007 г. / Федеральное агенство по образованию, Департамент образования и науки Краснодарского края, Российская акад. с/х наук, ГУ "Краснодарский НИИ хранения и переработки с/х продукции" ГОУ ВПО "Кубанский государственный технол. ун-т". — Краснодар : КубГТУ, 2007. — 268 с. — ISBN 978-5-8333-0285-9.
• Пищевые ингредиенты, добавки и пряности [Текст] // Хлебопродукты. — 2009. — № 1. — С. 62-63.
• Полимерные добавки розволяют снизить стоимость конечных изделий [Текст] : [4-я междунар. коф. "Полимернные добавки 2012", 20 июня] // Тара и упаковка. — 2012. — № 4 (130 ). — С. 22-23.
• Продукты и добавки для теста [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 4. — С. 25.
• Продукты, обогащенные жизнью [Текст] // Молочное дело. — 2007. — № 10 (59). — С.10.
• Продукция компании "Аромадон" (Россия) и "Scanflavour" (Дания) [Текст] // Мясной бизнес. — 2013. — № 10(127). — С. 26-27.
• Розробка прогресивних технологій функціональних оздоровчих добавок із рослинної та молочної сировини та продуктів профілактичного призначення імуномодулюючої дії з їх використанням [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ХДУХТ ; кер. роботи Р. Ю. Павлюк ; викон. Р. Ю. Павлюк, В. В. Яницький, В. В. Погарська [та ін.]. — Х., 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Самое время для лавандового хлеба [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 11 (120). — С. 39.
• Секретный компонент [Текст] // Мир упаковки. — 2016. — № 2. — С. 56-58.
• Семинар "Матимекс-Украина" : незабываемые впечатления [Текст] // Мясной бизнес. — 2013. — № 8(125). — С. 20-23.
• Семинар Продукты ТМ "Scanflavour" и "Агромадон". Новые решения в условиях дефицита сырья [Текст] : [16-23 ноября 2014 г., Шарм-Эль-Шейх] // Мясной бизнес. — 2014. — № 11 (139). — С. 20-21.
• Семінар "Матімекс-Україна" - актуальне сьогодення та перспективи майбутнього [Текст] // Мясной бизнес. — 2015. — № 1 (140). — С. 24-26.
• Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2003. — № 2. — С. 14.
• Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2003. — № 11. — С. 17.
• Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2002. — № 5. — С. 19.
• Современные технологические решения для мясных полуфабрикатов [Текст] // Мясной бизнес. — 2013. — № 9(126). — С. 30-31.
• Способы улучшения качества и пищевой ценности хлеба [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 7-8 (68-69). — С.34-37.
• Спрос на добавки определяет спрос на готовый продукт [Текст] // Мясной бизнес. — 2013. — № 9(126). — С. 22-25.

1   2    3    4    5    6    7    8