добавки-підсолоджувачі, добавки-подсластители
Документи:
- Технологія виробництва вина в домашніх умовах [Текст] // Виноград. Вино. — 2013. — № 1-2. — С. 14-16.
- Хімія та технологія харчових добавок [Текст] : лабораторний практикум для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 161 "Хімічні технології та інженерія" денної форми навчання / уклад. : О. В. Подобій, Н. М. Райчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 59 с. — каф. хімічної технології та фізичної і колоїдної хімії.
- Добавки-подсластители для создания новых продуктов [Текст] / Е. И. Мельникова, С. И. Нифталиев, М. О. Фисенко, Е. В. Богданова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 11. — С.36-37. — Библиогр.: с. 37.
- Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества [Текст] : монография / К. К. Полянский, О. Б. Рудаков, Г. К. Подпоринова и др. — М. : ДеЛи принт, 2009. — 252 с. — ISBN 978-5-94343-186-9.
- Виробництво нових видів цукропродуктів [Текст] / В. К. Супрунчук, Л. Д. Бобрівник, Л. В. Хорунжа, О. М. Панчук. — К. : Урожай, 1993. — 128 с. — ISBN 5-337-01399-8.
- Холли, Стробридж
Искусственные подсластители : без сахара, но какай ценой ? [Текст] / С. Холли // Сахар. — 2014. — № 2. — С. 18-19.
|
