віскозиметрія, вискозиметрия
Документи:
- Алексеева, О. В.
Воздействие высокоскоростного сдвига на реологические свойства водных растворов смесей натрийкарбоксиметилцеллюлозы и гидроксиэтилцеллюлозы [Текст] / О. В. Алексеева, А. Н. Родионова, В. А. Падохин // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2011. — Т. 54, № 1. — С.58-61.
- Барр, Г.
Вискозиметрия [Текст] / Г. Барр ; пер.И.Л.Орестов и Б.Н.Усанович. — Л.-М. : ГОНТИ, 1938. — 274 с.
- Деулин, В. И.
Вискозиметрическое изучение процесса окисления крахмала перекисью водорода [Текст] / В. И. Деулин, И. Г. Вилутис, А. И. Захаренко // Сахарная промышленность. — 1979. — № 8. — С. 44-48. — Библиогр. в конце ст.
- Реометрия яблочных начинок с виноградным порошком для кондитерских изделий [Текст] / В. П. Корячкин, Д. Н. Алексенко, Д. А. Гончаровский, Р. Е. Клепов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 1 (30). — С. 3-10. — Библиогр. в конце ст.
- Использование метода определения концентрации восстанавливающих сахаров при ферментативном гидролизе хитозана [Текст] / Е. И. Кулиш, В. В. Чернова, А. Р. Хуснутдинова и др. // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 1. — С. 163-165. — Библиогр. : с. 165.
- Львова, Л. С.
Вискозиметрический метод определения "картофельной болезни" в муке и хлебе [Текст] / Л. С. Львова, А. В. Яицких // Хлебопродукты. — 2013. — № 12. — С. 52-55. — Библиогр. : с. 55.
- Реометрия пищевого сырья и продуктов [Текст] : Справочник / Ю. А. Мачихин, А. В. Горбатов, А. С. Максимов, К. Коларов ; Под ред. Ю.А. Мачихина. — М. : Агропромиздат, 1990. — 271 с. — ISBN 5-10-000858-Х.
- Теплицкий, И. Г.
Вискозиметрический способ определения разжижающей способности солода [Текст] / И. Г. Теплицкий, Л. П. Водягина // Труды технологического института пищевой промышленности им. А.И. Микояна. — 1939. — Вып. 2. — С. 47-63. — Библиогр. в конце ст.
|
