• Класифікатори
• бор...

борошномельна промисловість, мукомольная промышленность

Документи:

• Англо-русский словарь технических терминов по мукомольному, крупяному и комбикормовому производству и элеваторному хозяйству [Текст] / Сост. Н.А. Пономарев; Под ред. В.С. Смирнова. — 2-е изд. доп. — М. : Заготиздат, 1953. — 107 с. — рус., англ.
• Будущее мукомольной технологии [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 5. — С. 20-22.
• Встеча мукомолов Евразии [Текст] : [круглый стол руководителей предприятий-зернопереработчиков, в начале сентября 2012г., в Астане] // Хлебопродукты. — 2012. — № 10. — С. 12-13.
• Микробиология зерна и муки [Текст]. — Л. : Хлебоиздат, 1960. — 90 с.
• Мукомолье в годы войны [Текст] // Хлебопродукты. — 2010. — № 5. — С.8-9.
• Мукомольная промышленность России на современном этапе [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 11 (110). — С. 8-9.
• Низкое качество пшеницы урожая - 2014 не станет помехой для успешной работы мукомольный предприятий [Текст] : [интервью с руководителем мукомольного направления Игорем Налбантовым] / беседовала Юлия Шатравка // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 9 (186). — С. 19-20.
• Номенклатурный справочник [Текст] : Оборудование для мельнично-элеваторной промышленности, серийно выпускаемое в 1970 г. — М. : ЦНИИТЭИ, 1971. — 84 с.
• О повышении надежности и долговечности мельнично-элеваторного оборудования [Текст] : Обзор / Авт.: М.А. Борискин, В.И. Борисов, А.Б. Демский и др.; М-во станкостр. и инструм. пром-сти СССР и др. — М. : НИИМаш, 1966. — 68 с. — (Сер. С-У1. Машиностр. для пищ., мельнич.-элеватор. и рыб. пром-сти).
• Сборник №13 [Текст] : Здания и сооружения зернохранилищ и предприятий мукомольно-крупяной и комбикормовой пром-сти для переоценки осн. фондов. — М. : Колос, 1970. — 80 с.
• Сообщение по обмену и обобщению опыта эксплуатации зерносушилок и развитию зерносушильного хозяйства на хлебоприемных пунктах и мукомольно-крупяных предприятиях в районах Казахстана, Сибири и Урала [Текст]. — М. : Хлебоиздат, 1959. — 7 с.
• Сообщения и рефераты [Текст]. Вып.4. — М. : Заготиздат, 1953. — 23 с.
• Технології борошномельного виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" заоч. форми здобуття освіти / уклад. : Є. І. Харченко, Т. В. Корж ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 17 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Украина обладает значительным потенциалом в мукомольной отрасли - Лауффер [Текст] : [интервью с директором "Лауффер" Белоусовым Я.] / беседовала Шатравка Ю. // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 4 (181). — С. 17-18.
• Украинский рынок пшеницы и продуктов переработки : тенденции и перспективы [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 6(171). — С. 55-56.
• Акимова, Л. А.
  Решаем проблемы сообща [Текст] / Л. А. Акимова // Кондитерское производство. — 2014. — № 1. — С. 32-34.
• Алеев, Б. С.
  Микробиология зерна, муки, хлебных и кондитерских продуктов [Текст]. Ч.3, Вып.2 / Б. С. Алеев, М. И. Ратнер. — Л. : Пищепромиздат, 1950. — 90 с. — (Микробиология пищ. пром-сти).
• Алопала, Гьоркем
  Мигарантуємо довговічність, якість і продуктивність [Текст] / Г. Алопала // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 6-7 (203). — С. 34-35.
• Бедарев, А. Ф.
  Состояние и возможности переоснащения мукомольной отрасли накануне вступления России в ВТО [Текст] / А. Ф. Бедарев // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №12(102). — С.25-27.
• Белявская, Надежда Петровна
  Григорий Вейнштейн. Личность. Город. Время [Текст] / Н. П. Белявская, Л. П. Еремина, И. И. Зинченко ; под. ред. И. И. Зинченко, Е. А. Каменевой ; Одес. нац. акад. пищ. технол., Науч.-техн. б-ка. — Херсон : Гринь Д. С., 2017. — 270 с. — ISBN 978-966-930-194-9.
• Белявская, Н. П.
  Василий Яковлевич Гиршсон (1880-1957) [Текст] / Н. П. Белявская // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 3 (39). — С.7.
• Богомолова, И. Л.
  Пищевая и мукомольно-крупяная промышленность [Текст] / И. Л. Богомолова, Б. Л. Рукин // Пищевая промышленность. — 2004. — № 4. — С. 6-8.
• Бондарев, А.
  Мукомольная отрасль России накануне вступления в ВТО [Текст] / А. Бондарев // Хлебопродукты. — 2008. — № 1. — С. 2-3.
• Бредшоу, Джонатан
  Куда движутся европейские мукомолы [Текст] / Д. Бредшоу // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №8(86). — С.28-29.
• Бузоверов, С. Ю.
  Исследование процесса увлажнения зерна перед помолом на спиральном шнеке [Текст] / С. Ю. Бузоверов, В. И. Лобанов // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 3-4 (192). — С. 75-78. — Библиогр. в конце ст.
• Бурдун, Н. И.
  Успехи и заботы мукомолов в России [Текст] / Н. И. Бурдун // Кондитерское производство. — 2015. — № 2. — С. 36.
• Бутковский, В. А.
  Мукомольное производство [Текст] : Учеб. / В. А. Бутковский, Е. М. Мельников. — М. : Колос, 1976. — 352 с.
• Валуйский, Михаил Александрович
  Усовершенствование всасывания фильтров аспирацыонных и пневмотранспортных установок предприятий мукомольной и комбикормовой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / М. А. Валуйский ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — Москва, 1986. — 25 с.
• Гаврилюк, Л. А.
  Из истории развития мукомольной промышленности [Текст] / Л. А. Гаврилюк // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 3. — С. 30-33.
• Гончаренко, Н.
  Разное бывает качество потоков муки на драных и размольных системах [Текст] / Н. Гончаренко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 6(103). — С. 13-15.
• Гросман, И. С.
  Мастер-оператор цеха бестарного хранения и отпуска муки [Текст] / И. С. Гросман. — М. : Колос, 1979. — 96 с. — (Б-ка рабочего).
• Гунькин, В.
  Основные показатели мукомольных свойств зерна пшеницы [Текст] / В. Гунькин, Г. Суслянок // Хлебопродукты. — 2011. — № 2. — С. 52-53. — Библиогр.: с. 53.
• Гуревич, А.
  Мукомольная отрасль России-новые аспекты развития [Текст] / А. Гуревич // Хлебопродукты. — 2007. — № 11. — С. 2-3.
• Гуревич, А. И.
  Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий [Текст] / А. И. Гуревич // Хлебопродукты. — 2013. — № 9. — С. 12-13.
• Гуревич, А. И.
  Российский союз мукомольных и крупяных предприятий. Как выжить мукомолам [Текст] / А. И. Гуревич, А. В. Мальцев // Хлебопродукты. — 2014. — № 2. — С. 8-9.
• Гуревич, А. И.
  Мукомольная отрасль России: состояние и перспективы [Текст] / А. И. Гуревич // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №11(101). — С.12-16.
• Гуревич, а. И.
  О состоянии и развитии мукомольных предприятий страны [Текст] / а. И. Гуревич // Хлебопродукты. — 2007. — № 11. — С. 8-10.
• Гуревич, А. И.
  Состояние мукомольной и крупяной промышленности Российской Федерации [Текст] / А. И. Гуревич // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №11(89). — С.21-23.
• Гуревич, А. И.
  Что год грядущий нам готовит [Текст] / А. И. Гуревич // Хлебопродукты. — 2007. — № 10. — С. 4-5.
• Давыдов, С. А.
  Системный анализ интеграции предприятий мукомольной промышленности с хозяйствующими субъектами смежных отраслей [Текст] / С. А. Давыдов, В. О. Новицкий, Л. Т. Печеная // Хлебопродукты. — 2013. — № 11. — С. 57-59. — Библиогр. : с. 59.
• Данилин, А. С.
  Совершенствование технологических процессов на мукомольных заводах [Текст] / А. С. Данилин, А. М. Братухин. — К. : Колос, 1976. — 304 с.
• Дулаев, В.
  Переработка зерна твердой пшеницы с черным зародышем на мукомольных заводах [Текст] / В. Дулаев, Р. Кондроков // Хлебопродукты. — 2009. — № 3. — С. 44-45.
• Жанузаков, Олжас Мухтарович
  Казахстан: Продкорпорация всегда соблюдает баланс интересов участников [Текст] : [интервью с дир. акционерного о-ва "Национальная компания "Продовольственная контрактная корпорация" О. М. Жануказовым] / О. М. Жанузаков ; беседовала Ольга Рамазанова // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 12(162). — С. 29-30.
• Жигалова, М. К.
  Резервы интенсификации мукомольной промышленности за счет ускорения ее технического обновления [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 08.00.21 / М. К. Жигалова ; Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1985. — 25 с.
• Жигунов, Д. А.
  Анализ качества пшеничной муки целевого назначения [Текст] / Д. А. Жигунов, И. В. Брославцева // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 3 (168). — С. 41-43. — Библиогр. в конце ст.
• Иухина, В.
  Хлебопекарный форум - 2011 [Текст] : [IV Международный Хлебопекарный форум, 10-13 окт. 2011 г.] / В. Иухина, О. Ильина // Хлебопродукты. — 2011. — № 12. — С. 18-20.
• Коломенский, С. В.
  Мукомольно-крупяная промышленность - состояние, проблемы, пути развития [Текст] / С. В. Коломенский // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 11 (135). — С. 39-40.
• Копейкина, Тамара Константиновна
  Практикум по мукомольно-крупяному и комбикормовому производству [Текст] / Т. К. Копейкина, Е. М. Мельников. — М. : Колос, 1972. — 200 с. — рекомендовано кафедрою.
• Кулак, В. Г.
  Мукомольная промышленность за рубежом [Текст] : обзор / В. Г. Кулак. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 48 с.
• Коррекция гепатотоксического действия антибиотиков мукозопротекторами на основе лекарственных растений [Текст] / Л. А. Кумышева, С. А. Коростылев, С. Д. Марченко, Р. У. Хабриев // Фармация. — 2008. — № 8. — С. 32-34.

1   2