Електронний каталог
Класифікатори
дозрівання, созревание, Maturation
дозрівання та старіння вина, созревания и старение вина
Документи:
Герасимов, Михаил Александрович
Созревание и старение вина [Текст] : Стадии развития вина / М. А. Герасимов. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1939. — 130 с.
Ланкау, Е. П.
Окислительно-восстановительные процессы при созреваеии и старении вина [Текст] / Е. П. Ланкау // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1963. — №4. — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
Прида, А.
Определение необходимой дозы добавки древесины при старении вина в стальных резервуарах [Текст] / А. Прида, Б. Вердье // Ликероводочное производство и виноделие. — 2013. — № 3-4. — С. 2-4.
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'