білки зернових культур, белки зерновых культур
Документи:
- "Исследование свойств ячменя мироновской селекции с целью использования для пивоваренной промышленности" [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. А. Домарецкий. — К., 1984. — 32 с. : табл., рис.
- Исследование свойств ячменя мироновской селекции с целью использования для пивоваренной промышленности [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1984. — 32 с. : табл., рис.
- Дадеко, Л. И.
Определение содержания белка в зерновых на анализаторе АБ3-1 с ускоренной пробоподготовкой [Текст] / Л. И. Дадеко, А. В. Тихонюк, Ж.-С. Э. Завражная // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 8(158). — С. 66-67. — Библиогр.: с. 67.
- Задорин, А. Д.
Новые продукты переработки зерна бобовых и крупяных культур [Текст] / А. Д. Задорин, Н. В. Шелепина // Хранение и переработка зерна. — 2002. — № 11 (41). — С. 36-37.
- Колесов, В. М.
Сравнительная характеристика белков зерновых культур по химическим и физическим показателям [Текст] : Томский медицинский ин-т / В. М. Колесов. — Томск : Изд. Томского ун-та, 1961. — 47 с.
- Корнієнко, Д.
Соєвий білок "Супро" - ефективний харчовий збагачувач [Текст] / Д. Корнієнко // Харчова і переробна промисловість. — 1999. — № 8(239). — С. 20.
- Медведев, Павел Викторович
Разработка технологии производства хлебобулочных изделий с повышенным содержанием белка [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / П. В. Медведев ; КТИПП. — К., 1992. — 19 с.
- Нечаев, А. П.
Белки пшеницы. Технология получения и применения (состояние, проблемы, пути развития) [Текст] / А. П. Нечаев, Г. Н. Дубцова, В. В. Колпакова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1995. — № 1-2 (224-225). — С.28-30.
- Особенности контроля содержания протеина в ячмене методом красителя [Текст] / В. В. Платонов, А. В. Ковальчук, С. Л. Лотар и др. // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №1(79). — С. 17-18.
- Рядчиков, В. Г.
Улучшение зерновых белков и их оценка [Текст] / В. Г. Рядчиков ; Под ред. М.И. Хаджинова. — М. : Колос, 1978. — 368 с.
- Садыгова, М. К.
Технологический потенциал сортов нута местной селекции [Текст] / М. К. Садыгова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 2. — С. 17-20. — Библиогр. в конце ст.
- Соколов, В.
Гороху природа відвела роль білкової піраміди [Текст] / В. Соколов, В. Січкар // Зерно i хлiб. — 2004. — № 3 (35). — С. 42.
- Тарасова, В. В.
О взаимодействии пищевых волокон с белками хлеба [Текст] / В. В. Тарасова, В. В. Бессонов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 4. — С. 34-36. — Библиогр. в конце ст.
- Хосни, Р. К.
Зерно и зернопродукты [Текст] : Пер. с англ. / Р. К. Хосни. — С.Пб. : Профессия, 2006. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 0-913250-79-1.
|
