біохімія зерна, биохимия зерна
Документи:
- Биохимия зерна [Текст] : Сб. Вып.1 / Ред. А.И. Опарин. — М. : АН СССР, 1951. — 180 с.
- Биохимия зерна [Текст] : Сб. Вып.3. — М. : АН СССР, 1956. — 220 с.
- Биохимия зерна [Текст] : сб. Вып. 4 / АН СССР, Ин-т биохимии им. А.Н. Баха. — М. : АН СССР, 1958. — 261 с.
- Биохимия зерна [Текст] : Тр. науч. конф. Вып.35. — М. : Хлебоиздат, 1957. — 131 с.
- Биохимия зерна [Текст] : Сб. Вып. 2 / Ред. В.Л. Кретович. — М. : АН СССР, 1954. — 235 с.
- Биохимия зерна и хлебопечения [Текст] : Сб. Вып.6. — М. : АН СССР, 1960. — 326 с.
- Биохимия зерна и хлебопечения [Текст] : Сборник №7 / Ред. В.Л. Кретович. — М. : Наука, 1964. — 283 с.
- Лаборатория биохимии зерна и зернопродуктов : прошлое и настоящее [Текст] // Хлебопродукты. — 2013. — № 12. — С. 20-21.
- Аверкиева, Н. Н.
Изменения клейковины в процессе брожения теста в зависимости от "силы" пшеницы [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 093 / Н. Н. Аверкиева ; Н. Н. Аверкиева ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1969. — 20 с.
- Бабаян, М. Н.
Биохимическая и технологическая характеристика зерна ряда видов пшениц Азербайджана [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 093 "Биологическая химия" / М. Н. Бабаян ; Всес. науч.-исслед. ин-т растениевод. им. Н. И. Вавилова. — Ленинград, 1968. — 28 с.
- Зотова, Н. Н.
Биохимия кондиционирования пшеницы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Н. Н. Зотова ; Н. Н.Зотова;МТИПП (Москва). — М., 1964. — 26 с.
- Казаков, Е. Д.
Биохимия зерна и хлебопродуктов [Текст] : Учеб. / Е. Д. Казаков, Г. П. Карпиленко. — 3-е изд., перераб. и доп. — С.Пб. : Гиорд, 2005. — 512 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-901065-82-4.
- Казаков, Евгений Дмитриевич
Биохимия зерна и продуктов его переработки [Текст] : Учебник / Е. Д. Казаков, В. Л. Кретович. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1989. — 368 с. — (Учебники и учеб. пособия для студ. высш. учеб. заведений). — ISBN 5-10-000520-3.
- Касьянова, Л. А.
Исследование процесса хранения муки из голозерного пророщенного зерна овса [Текст] / Л. А. Касьянова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 6. — С. 28-30.
- Козьмина, Н. П.
Биохимия зерна и продуктов его переработки [Текст] : Учеб. / Н. П. Козьмина. — Изд. 4-е, испр. и доп. — М. : Заготиздат, 1950. — 359 с.
- Кретович, Вацлав Леонович
Физиолого-биохимические основы хранения зерна [Текст] / В. Л. Кретович. — М.-Л. : АН СССР, 1945. — 134 с.
- Кретович, Вацлав Леонович
Биохимия зерна [Текст] / В. Л. Кретович. — М. : Наука, 1981. — 149 с. — рекомендовано кафедрою.
- Кузьменкова, Н. М.
Особенности кукурузного крахмала с позиции производства этанола [Текст] / Н. М. Кузьменкова, Л. Н. Крикунова, И. С. Витол // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 1. — С. 35-37. — Библиогр. в конце ст.
- Саркисян, А.
Чтобы соответствовать Европейским стандартам [Текст] / А. Саркисян // Комбикорма. — 2009. — № 8. — С. 28-29.
- Третьякова, М. Ю.
Изменение качества пшеничной муки различного целевого использования в прцессе хранения [Текст] / М. Ю. Третьякова, Т. А. Рыжкова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 3. — С. 27-30. — Библиогр. в конце ст.
|
