харчові суміші, пищевые смеси
Документи:
- Алма-Веко, Фуд - кризис отменяется [Текст] // Мясной бизнес. — 2015. — № 3 (142). — С. 20-21.
- Інноваційні харчові інгредієнти у технології м'ясних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец.181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 20 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Методи оптимізації процесів виробництва м'ясних і м'ясомістких продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 69 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Оптимізація, моделювання та статистичні методи аналізу в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт.-наук. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", 242 "Туризм і рекреація", міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для НоRеСа в туризмі" ден. форми здобуття освіти / уклад. : В. М. Пасічний, О. А. Топчій, Є. А. Шубіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 47 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Пищевые концентраты и питательные смеси [Текст]. — М., 1958.
- Соковитий прибуток [Текст] // М'ясна індустрія. — 2019. — № 3-4, лют.-бер. — С. 17.
- Суміші харчові комплексні функціональні для м'ясних продуктів з м'яса птиці [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 11.
- Суміші харчові смакоароматичні [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 12.
- Влияние состава смеси на структуру мягкого мороженого [Текст] / Л. В. Голубева, Е. А. Пожидаева, А. В. Гребенщиков, Е. И. Черкасова // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 74-75. — Библиогр. : с. 75.
- Кіндя, В. І.
Біоантиокислювачі гідрофільної кормової суміші (ГКС) Лактофіт ТП та інтер'єрні показники реципієнтів [Текст] / В. І. Кіндя // Молочное дело. — 2007. — № 3 (52). — С.56-58.
- Корязов, А. В.
Смеси пищевые сладкие- новые направления заменителей сахара [Текст] / А. В. Корязов // Пиво и напитки. — 2006. — № 5. — С.47.
- Краснов, А. Е.
Структурная модель гетерогенно-гетерофазных рецептурных пищевых смесей [Текст] / А. Е. Краснов, О. Н. Красуля, С. А. Красников // Пищевая промышленность. — 2004. — № 10. — С. 42-44.
- Кутько, Т.
Різдвяні смаколики від "Аміга" [Текст] / Т. Кутько // Пекарня та кондитерська. — 2018. — № 11-12, лис.-груд. — С. 23.
- Меньшикова, Л.
Новые функциональные смеси - рецепт вашего успеха [Текст] / Л. Меньшикова // Мясной бизнес. — 2008. — № 7(69). — С.38-39.
- Мерко, И. Т.
Подбор компонентов для формирования смеси при производстве сухих завтраков [Текст] / И. Т. Мерко, Т. Ю. Шварц // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №9(87). — С. 34-35.
- Письменный, В. В.
Многофункциональные пищевые смеси [Текст] / В. В. Письменный, Б. Н. Троцкий, А. И. Черкашин // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 1. — С.29-30.
- Рудась, П. Г.
Обогащение микронутриентами сухих смесей овсяных каш-инстант с использованием лопастного смесителя [Текст] / П. Г. Рудась // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С. 72-73.
- Тележенко, Л. М.
Розробка технології харчоконцентратних сумішей для виробництва інстантних сніданків [Текст] / Л. М. Тележенко, А. Д. Салавеліс, М. А. Кашкано // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 11 (207). — С. 51-55.
- Фурин, М. В.
Пельмени со смесями ГК «Омега»: быстро и вкусно [Текст] / М. В. Фурин // Мясные технологии. — 2015. — № 8. — С. 20-21.
- Хайбулкина, Е. Г.
Смесь пищевая сладкая "Мармикс 25" - от теории к практике [Текст] / Е. Г. Хайбулкина // Пиво и напитки. — 2007. — № 5. — С.39.
|
