• Класифікатори
• втрати, потери, Losses

втрати цукру, потери сахара

Документи:

• Как уменьшить потери жира [Текст] // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №6. — С. 13-14.
• Определенiе потерь и контроль производства на сахарныхъ заводахъ [Текст] : переводъ съ немецкаго / составилъ Dr. P. Herrmann. — Кiевъ : Изданіе Ю.А. Бельке, 1906. — 390 с.
• Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр", спец. 181 "Харчові технології ", освіт.-проф. програми "Технології цукру та полісахаридів", ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська, І. В. Карпович; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 82 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Разработка способа дополнительной очистки сиропа с целью улучшения качества белого сахара /II этап исследования/ [Текст] : отчет о НИР (окончательный) / КТИПП; рук. темы Л. Г. Калиненко. — К., 1976. — 118 с. : табл.
• Увеличение выхода сахара из свеклы - важнейшая задача [Текст] // Сахарная промышленность. — 1964. — № 9. — С. 1-5.
• Совершенствование схемы переработки сахара-сырца [Текст] / П. А. Ананьева, З. В. Холодова, Л. А. Кузнецова, Л. И. Беляева // Сахарная промышленность. — 1997. — № 2. — С. 23-24.
• Артеменко, Л. Г.
  Математический метод решения задачи о сроках начала уборки свеклы [Текст] / Л. Г. Артеменко // Сахарная промышленность. — 1964. — № 9. — С. 43-46. — Библиогр. в конце ст.
• Барига, Анджей
  Шляхи зменшення втрат цукру, які виникають в процесі його виробництва [Текст] / А. Барига, Р. Чаповська // Цукор України. — 2015. — № 2 (110). — С. 37-42. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бенин, Г. С.
  К вопросу об очистке сатурационного сока ионитами [Текст] / Г. С. Бенин // Сахарная промышленность. — 1959. — № 11. — С. 36-38.
• Богату, Д. А.
  Расчет неучтенных потерь сахара на продуктовом верстате [Текст] / Д. А. Богату // Сахар. — 2008. — № 6. — С.50-51.
• Бронштейн, Д. Г.
  Микробиологические исследования на французских сахарных заводах [Текст] / Д. Г. Бронштейн // Сахарная промышленность. — 1957. — № 6. — С. 65-69.
• Бронштейн, Д. Г.
  Показатель МВ, характеризующий технологическое качество свеклы [Текст] / Д. Г. Бронштейн // Сахарная промышленность. — 1959. — № 3. — С. 63-65.
• Бронштейн, Д. Г.
  Сахарная промышленность Швеции [Текст] / Д. Г. Бронштейн // Сахарная промышленность. — 1959. — № 2. — С. 70-71.
• Бугаенко, И. Ф.
  Определение и контроль потерь сахара при переработке тростникового сахара-сырца [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Сахар. — 2004. — № 3. — С. 38-41.
• Бугаенко, И. Ф.
  Влияние коэффициентов m и b на чистоту мелассы [Текст] / И. Ф. Бугаенко, О. С. Грачев // Сахар. — 2008. — № 6. — С.52.
• Бурыма, А. К.
  Система номограмм для нормирования работы диффузионных установок [Текст] / А. К. Бурыма // Сахарная промышленность. — 1964. — № 9. — С. 21-29. — Библиогр. в конце ст.
• Волькенштейн, Б. М.
  Анализ потерь свеклы и сахара на основе отчнтных данных завода [Текст] / Б. М. Волькенштейн // Сахарная промышленность. — 1950. — № 1. — С. 28-31.
• Горбунов, Н. Н.
  Снизить травмирование корнеплодов [Текст] / Н. Н. Горбунов, Е. В. Малыгин // Сахарная свекла. — 1985. — № 10. — С. 24-25.
• Гребенюк, С. М.
  Зависимость потерь сахара в жоме от состояния стружки в слое [Текст] / С. М. Гребенюк // Сахарная промышленность. — 1961. — № 7. — С. 26-30. — Библиогр. в конце ст.
• Гривцева, Э. А.
  Азот мелассы и потери сахара в ней [Текст] / Э. А. Гривцева, Н. Л. Избинская, В. Г. Коваль // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 9. — С. 21-26. — Библиогр. : с. 25-26.
• Гризодубов, Н. И.
  Потери сахара в свекле в период от ее приемки до переработки [Текст] / Н. И. Гризодубов // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — №7. — С. 3-6. — Библиогр. : с. 6.
• Данильцев, В. А.
  О потерях сахара на выпарке [Текст] / В. А. Данильцев, Я. И. Матеуш // Сахарная промышленность. — 1961. — № 8. — С. 23-25.
• Дмышко, В. Г.
  Устранение разливов сока при работе ротационных диффузных аппаратов [Текст] / В. Г. Дмышко, А. П. Мирошник // Сахарная промышленность. — 1967. — № 7. — С. 47-48.
• Добронравов, Н. Ф.
  О работе на диффузионной батарее по методу 2 Кубанского сахарного завода [Текст] / Н. Ф. Добронравов, А. М. Герасимова // Сахарная промышленность. — 1957. — № 10. — С. 22-24.
• Драховская, М.
  Потери сахара при хранении свеклы комбайновой уборки [Текст] / М. Драховская, И. Ярош, В. Кец // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1960. — №1. — С. 39.
• Дронов, С. Ф.
  О членности типовой диффузионной батареи [Текст] / С. Ф. Дронов // Сахарная промышленность. — 1953. — № 1. — С. 21-26.
• Дронов, С. Ф.
  Повышение производительности диффузионной батареи [Текст] / С. Ф. Дронов // Сахарная промышленность. — 1958. — № 11. — С. 7-10.
• Загорулько, А. Я.
  Новые методы и приборы для контроля и учета сахарного производства [Текст] / А. Я. Загорулько // Сахарная промышленность. — 1977. — № 5. — С. 75-79. — Библиогр. в конце ст.
• Загорулько, А. Я.
  Опыт Саливонского и Яреськовского сахарных заводов по снижению неучтенных потерь сахара в производстве [Текст] / А. Я. Загорулько, С. И. Рудь, Л. С. Мухатова // Сахарная промышленность. — 1982. — №10. — С. 49-50.
• Определение неучтенных потерь сахара в продуктовом отделении свеклосахарного завода [Текст] / А. Я. Загорулько, Т. П. Хвалковский, С. А. Богданов и др. // Сахарная промышленность. — 1970. — № 10. — С. 17-22. — Библиогр. в конце ст.
• Кац, Б. И.
  К изменению стандартов диффузионных батарей [Текст] / Б. И. Кац // Сахарная промышленность. — 1952. — № 12. — С. 23-24.
• Кац, Б. И.
  О расшифровке потерь сахара при хранении и транспортировке свеклы [Текст] / Б. И. Кац // Сахарная промышленность. — 1970. — № 10. — С. 22-25.
• Корниенко, А. С.
  От свеклокомбайна до сахарного завода - без потерь [Текст] / А. С. Корниенко, С. С. Приходченко // Сахарная свекла. — 1982. — № 10. — С. 22-23.
• Кот, Ю. Д.
  Температурные условия уваривания, кристаллизации и фуговки утфеля II (последнего) продукта [Текст] / Ю. Д. Кот // Сахарная промышленность. — 1964. — № 11. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
• Кравчук, А. Ф.
  Дослідження безперервного контролю інфікованості сокостружкової суміші в дифузійних апаратах [Текст] / А. Ф. Кравчук // Цукор України. — 2015. — № 9 (117). — С. 16-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Красильщиков, Б. Э.
  Новый способ кристаллизации утфеля последнего продукта [Текст] / Б. Э. Красильщиков // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1960. — №4. — С. 18.
• Куприяненко, В. А.
  Расчет времени пребывания сока и потерь сахара в выпарной установке [Текст] / В. А. Куприяненко, К. О. Штангеев // Сахар. — 2002. — № 3. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Лепешкин, И. П.
  Нормативный расчета выхода прессованного жома, жомопрессовой воды и сушеного жома [Текст] / И. П. Лепешкин // Сахарная промышленность. — 1977. — № 11. — С. 60-62.
• Лесик, Б. В.
  Азотные удобрения, качество и лежкость корнеплодов [Текст] / Б. В. Лесик, М. И. Абрамик // Сахарная свекла. — 1985. — № 10. — С. 32-33.
• Литвиненко, А. И.
  Об экономической эффективности очистки соков ионитами [Текст] / А. И. Литвиненко // Сахарная промышленность. — 1958. — № 12. — С. 40-42.
• Литвиновская, Л. А.
  Комплексная расшифроква неучтенных потерь сахара на заводах-резерв увеличения его производства [Текст] / Л. А. Литвиновская // Сахар. — 2006. — № 6. — С.16-19.
• Манохин, А. В.
  Ликвидировать потери [Текст] / А. В. Манохин // Сахарная свекла. — 1985. — № 7. — С. 13-14.
• Визначення впливу відбору соку у дифузійних апаратах на прибутковість бурякоцукрового виробництва [Текст] / М. О. Масліков, М. М. Масліков, В. П. Петренко, В. О. Бойко // Харчова промисловість. — 2021. — Вип. 30. — С. 28-40.
• Мельник, Ирина Петровна
  Разработка способа снижения потерь сахара в мелассе и интенсификации процесса кристаллизации сахара при охлаждении утфеля [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / И. П. Мельник ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1988. — 201 с.
• Мельник, Ирина Петровна
  Разработка способа снижения потерь сахара в мелассе и интенсификации процесса кристаллизации сахара при охлаждении утфеля [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / И. П. Мельник ; КТИПП. — К., 1988. — 23 с.
• Милируд, Б. Т.
  Увеличивать выпуск сахара, снижать его себестоимость [Текст] / Б. Т. Милируд // Сахарная промышленность. — 1956. — № 10. — С. 5-7.
• Милюков, С. М.
  Борьба за снижение себестоимости сахара [Текст] / С. М. Милюков // Сахарная промышленность. — 1953. — № 11. — С. 32-36.
• Могильный, Е. А.
  Полнее использовать ценные отходы свеклосахарного производства [Текст] / Е. А. Могильный // Сахарная промышленность. — 1959. — № 1. — С. 18-19.
• Никитаев, Н. Н.
  Дозы удобрений и качество корнеплодов [Текст] / Н. Н. Никитаев, Н. Н. Горбунов // Сахарная свекла. — 1985. — № 2. — С. 16-18.
• Никифоренко, В. А.
  Снижение потерь сахара на вакуум-фильтрационных установках [Текст] / В. А. Никифоренко // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 10. — С. 1-3.

1   2