• Класифікатори
• кар...

кардамон

Документи:

• В волшебном мире специй... [Текст] // Мясной бизнес. — 2016. — № 6 (156). — С. 28-29.
• Некоторые любят погорячее [Текст] // Гастрономъ. — 2014. — № 2 (145). — С. 112-113.
• Обзор рынка специй и пряностей. Октябрь-декабрь 2008 г. [Текст] // Мясное дело. — 2009. — № 1. — С.12-13.
• Своя команда [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 12. — С. 66-68.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Investigation of the extraction process of spicy aromatic raw materials in the production of bitter tinctures [Текст] / N. Popova, T. Misyura, A. Rybachok, V. Chornyi // Ukrainian journal of food science. — 2017. — vol. 5, issue 1. — P. 32-44. — Bibliogr. : p. 43.
• Белов, А.
  Специи и пряности [Текст] : энциклопедия / А. Белов. — СПб. : Будущее Земли, 2015. — 224 с. — ISBN 978-5-94432-117-6.
• Грищук, Надежда Анатольевна
  Мир пряностей и специй [Текст] / Н. А. Грищук. — 4-е изд., испр. и доп. — Луцк : Друкмаркет, 2010. — 192 с. — ISBN 978-966-2379-11-2.
• Харчові та дієтичні добавки, прянощі та приправи у продукції ресторанного господарства [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, Л. Ю. Арсеньева, Н. П. Бондар та ін. ; за ред. В. Ф. Доценка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2014. — 379 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-154-0.
• Дудченко, Л.
  Ароматы здоровья [Текст] : лечение эфиромасличными растениями и эфирными маслами / Л. Дудченко. — К. : Глобус, 1997. — 151 с.
• Дудченко, Любовь Григорьевна
  Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения [Текст] : Справочник / Л. Г. Дудченко, А. С. Козьяков, В. В. Кривенко. — К. : Наук. думка, 1989. — 304 с. — ISBN 5-12-000483-0.
• Золюк, И.
  Кардамон...Древняя специя сада Семирамиды [Текст] / И. Золюк // Мясное дело. — 2008. — №10. — С.22-23.
• Кушнир, Ю.
  Аромат нежнейшей пряности. Кардамон [Текст] / Ю. Кушнир // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 4 (13). — С. 20-21.
• Мустафін, Олексій
  Hot story. Неймовірні пригоди прянощів у світі людей [Текст] / О. Мустафін. — Харків : Фоліо, 2018. — 186 с. — ISBN 978-966-03-8391-3.
• Нартов, Е. В.
  Пряности для кулинарии и здоровья [Текст] / Е. В. Нартов. — Veda Press, 2009. — 268 с.
• Оленников, Д. Н.
  Водорастворимые глюканы семян кардамона настоящего Elettaria cfrdamomum [Текст] / Д. Н. Оленников, А. В. Рохин // Прикладная биохимия и микробиология. — 2013. — т 49, № 2. — C. 197-202. — Бібліогр. в кінці ст.
• Порембский, А.
  Кардамон на мировом рынке и в Украине [Текст] / А. Порембский // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 4 (13). — С. 22-23.
• Приходько, Світлана Миколаївна
  Цілюща флора у вашій кімнаті [Текст] : Довідковий посібник / С. М. Приходько. — К. : Наук. думка, 1990. — 192 с. — ISBN 5-12-001764-9.
• Раздобурдин, Я. Н.
  Аюрведа. Жить вкусно и не болеть [Текст] / Я. Н. Раздобурдин. — Москва : Центрполиграф, 2016. — 287 с. — (Инструкция по использованию жизни). — ISBN 978-5-227-06654-1.
• Раздобурдин, Ян Николаевич
  Аюрведа. Жить вкусно и не болеть [Текст] / Я. Н. Раздобурдин. — Москва : Центрполиграф, 2017. — 287 с. — (Инструкция по использованию жизни). — ISBN 978-5-227-07173-6.
• Рыбак, Галина Михайловна
  Пряности [Текст] / Г. М. Рыбак, Л. Р. Романенко, О. А. Кораблева. — 2-е изд., доп. и перераб. — К. : Урожай, 1995. — 190 с. — ISBN 5-337-01668-7.
• Формазюк, Валентина Ивановна
  Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.