мускатний горіх, мускатный орех
Документи:
- В волшебном мире специй... [Текст] // Мясной бизнес. — 2016. — № 6 (156). — С. 28-29.
- Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
- Белов, А.
Специи и пряности [Текст] : энциклопедия / А. Белов. — СПб. : Будущее Земли, 2015. — 224 с. — ISBN 978-5-94432-117-6.
- Грищук, Надежда Анатольевна
Мир пряностей и специй [Текст] / Н. А. Грищук. — 4-е изд., испр. и доп. — Луцк : Друкмаркет, 2010. — 192 с. — ISBN 978-966-2379-11-2.
- Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушильного производства [Текст] / В. Н. Гуляев, Н. В. Дремина, З. А. Кац и др. ; Под ред. В.Н. Гуляева. — М. : Пищ. пром-сть, 1984. — 488 с.
- Дудченко, Л.
Ароматы здоровья [Текст] : лечение эфиромасличными растениями и эфирными маслами / Л. Дудченко. — К. : Глобус, 1997. — 151 с.
- Золюк, И.
Мускатный орех - сокровище Колумба [Текст] / И. Золюк // Мясное дело. — 2009. — № 7. — С.8-9.
- Коваленко, Е. А.
Концентрирование вымораживанием экстрактов на основе растительного сырья [Текст] / Е. А. Коваленко, Л. П. Реминная // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 70.
- Кушнир, Ю.
Мускатный орех, или мускатник душистый, мускатный цвет [Текст] / Ю. Кушнир // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 4 (5). — С. 14-15.
- Мустафін, Олексій
Hot story. Неймовірні пригоди прянощів у світі людей [Текст] / О. Мустафін. — Харків : Фоліо, 2018. — 186 с. — ISBN 978-966-03-8391-3.
- Нартов, Е. В.
Пряности для кулинарии и здоровья [Текст] / Е. В. Нартов. — Veda Press, 2009. — 268 с.
- Порембский, А.
Рынок мускатного ореха [Текст] / А. Порембский // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 4 (5). — С. 16-17.
- Приходько, Світлана Миколаївна
Цілюща флора у вашій кімнаті [Текст] : Довідковий посібник / С. М. Приходько. — К. : Наук. думка, 1990. — 192 с. — ISBN 5-12-001764-9.
- Точиева, Луиза
Пахучие, пряные, жгучие... [Текст] : Импорт пряностей в Россию в 2012-2013 годах / Л. Точиева // Российский продовольственный рынок. — 2014. — № 2 (142). — С. 20-24.
- Шипилевский, Александр
Мускатный орех [Текст] / А. Шипилевский // Гастрономъ. — 2013. — № 6 (137). — С. 83.
|
