• Класифікатори
• маринування, маринование

маринування м'яса, маринование мяса

Документи:

• Protek Systems - переваги у конкурентній боротьбі! [Текст] // М'ясна індустрія. — 2020. — № 6 (255). — С. 26-27.
• Вкус с голландским акцентом [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 6 (112). — С. 23.
• Высокая технология в мариновании, применяемая к мясу птицы [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 9 (115). — С. 62-63. — Продолжение в следующем номере.
• Идеальное сочетание вкуса и функциональности [Текст] // Мясная индустрия. — 2012. — № 2. — С. 17-18.
• Інноваційні технології м'ясних і м'ясомістких продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Шевченко, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 68 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Уксусы с пряностями [Текст] // Мясное дело. — 2011. — № 9 (119). — С. 25. — Библиогр.: с. 25.
• Давыдова, Р.
  Кислое мясо: секреты маринования по-немецки [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. — 2012. — № 2 (110). — С. 60-64.
• Иньекторы и маринование [Текст] / М. Шаргайо, Х. Лагарес, Е. Фернандес и др. // Мясной бизнес. — 2006. — № 4 (44). — С.68-69.