• Класифікатори
• виробництво, производство, production

виробництво пива, производство пива

Документи:

• Eurowater: идеальная водоподготовка для пивоварения [Текст] // Пиво. Технологии и инновации. — 2017. — № 2 (6). — С. 28-30.
• Hofbrau Kaltenhausen - пивоваренье в "Холодных домах" [Текст] // Пиво. Технології та інновації. — 2019. — № 1-2 (11-12), квіт. — С. 81-83.
• Донау лаб [Текст] : все инструменты для современного пивоваренного завода // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 11/12 )16). — С. 86-87.
• Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. М. Салавор, О. В. Ничик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 30 с. — каф. екології та екоменеджменту.
• Загальні технології харчових виробництв. Модуль 7. Технологія бродильних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 151 освіт.-проф. програми "Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології" ден. форм навч. / уклад. : М. В. Карпутіна, А. М. Куц, З. М. Романова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 24 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Исследование и выбор технологической схемы и оборудования для строительства солодовенного цеха производительностью 20-30 тыс. тонн в год [Текст] : отчет о НИР (окончательный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1975. — 129 с. : рис., чертежи техн. проекта.
• Итоги работы предприятий по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, винодельческой продукции и спирта в 2014 г [Текст] // Пиво и напитки. — 2015. — № 2. — С. 6-7.
• Качественное пиво как мисиия [Текст] // Рестораторъ. — 2013. — № 3 (101). — С. 76-80. — Продолжение в № 4.
• Качество, экономия и безопасность - главное на киевском заводе Carlsberg [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 3 (56). — С. 38-41.
• Концентрация пива вымораживанием [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1963. — № 4. — С. 25-26. — Библиогр. в конце ст.
• Лучшая теория - практика [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 6-7 (23-24). — С. 100-101.
• Методы лучшего использования горьких веществ хмеля [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 11. — С. 25-27.
• Мікробіологія харчових і косметичних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" спеціал. "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Слободян ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 11 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Моніторинг виробничих процесів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : О. М. Вашека, С. І. Усатюк, О. О. Петруша, В. М. Сидор, Л. Ю. Арсеньєва ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 212 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• ОАО "Луцкий пивзавод": живая история возрожденного Zeman [Текст] // Пиво. Технологии и инновации. — 2018. — № 1 (9), бер. — С. 20-22.
• Об'єкти автоматизації в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 151 "Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології" освіт.-проф. програми "Комп'ютерні системи та програмна інженерія в автоматизації" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Полупан ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 88 с. — каф. автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління.
• Об'єкти автоматизації в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 151 освіт.-проф. програми "Комп'ютерні системи та програмна інженерія в автоматизації" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Полупан ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 25 с. — каф. автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління.
• Опыт применения насосного оборудования GRUNDFOS в процессах производства пива на примере завода САН ИнБев в Саранске [Текст] // Пиво и напитки. — 2014. — № 4. — С. 46-47.
• Первый Днепропетровский - всегда первый! [Текст] // Пиво. Технологии и инновации. — 2016. — № 3 (4). — С. 28-30.
• Перша приватна броварня - украинский вкус и европейский уровень [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 11/12 )16). — С. 82-85.
• Пиво в цифрах [Текст] // Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Eguipment. — 2018. — № 3 (87). — С. 22-25.
• Правила охорони праці для працівників виробництва солоду, пива та безалкогольних напоїв з додатками [Текст] : НПАОП 15.9-1.28-17, чинний від 16.06.2017. — Київ : ПрофКнига, 2020. — 64 с.
• Сировина для харчових продуктів. Модуль 9. Сировина для бродильної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. лабораторної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : І. М. Бабич, А. М. Куц, Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 63 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Справочник по производству солода и пива [Текст] / Под ред. М.Т. Денщикова. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 863 с.
• Сучасні технології та інноваційний продукт [Текст] // Пиво. Технологии и инновации. — 2017. — № 3-4 (7-8) : лист.-груд. — С. 26-30.
• Технологический процесс производства пива на заводе фирмы Dumesnil-Richard [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 3. — С. 25-29. — Библиогр. в конце ст.
• Технології водопідготовки на підприємствах харчової галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : Н. М. Пушанко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 37 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Технології водопідготовки: промислове та крафтове виробництво [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Є. О. Омельчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 40 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Технології водопідготовки: промислове та крафтове виробництво [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Є. О. Омельчук, І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 21 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Технології водопідготовки: промислове та крафтове виробництво [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Є. О. Омельчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 74 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 1. Технологія пива [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. М. Мукоїд, Ю. В. Булій, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 169 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технологічні розрахунки галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", ден., ден. скороч та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Усатюк, О. М. Вашека, О. О. Петруша, Е. Ф. Халікова, В. М. Сидор, Л. Ю. Арсеньєва ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 120 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Технологічні розрахунки галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", ден. форми навч. / уклад. : С. І. Усатюк, О. М. Вашека, О. О. Петруша, Е. Ф. Халікова, В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 108 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Харчові міні-технології в закладах готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно- ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Коваль, Ю. А. Ковтун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 73 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Харчові технології. Модуль 1. Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, А. С. Наконечна, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 35 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Харчові технології. Модуль 10. Технології води та водопідготовки харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. М. Пушанко, Н. М. Чернова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 42 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Хмельной налог : выдержит ли пивная отрасль? [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 6-7 (23-24). — С. 30.
• Экологично, экономично, эковкусно, или Как варится Черниговское пиво сегодня [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 11 (40). — С. 34-36.
• Dostalek, P.
  Таксономия пивных дрожжей и проблемы их размножения [Текст] / P. Dostalek, R. Cejnar // Пиво. Технологии и инновации. — 2017. — № 3-4 (7-8) : лист.-груд. — С. 52-54.
• Абраменкова, Анастасия
  Посуда с лицом [Текст] : зачем производители пива и водки брендируют бокалы и рюмки / А. Абраменкова // Продукты Украины. Food UA. — 2013. — № 11-12 (51-52). — С. 36-37.
• Аврамов, Е.
  О вкусе пива и не только [Текст] / Е. Аврамов // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 3 (20). — С. 78-79.
• Алексейчева, Е. Ю.
  Современное состояние производства пива в России [Текст] / Е. Ю. Алексейчева // Пиво и напитки. — 2005. — № 3. — С.8-11.
• Андреев, В. И.
  О применении химии при производстве пива на Жигулевском пивоваренном комбинате [Текст] / В. И. Андреев // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 5. — С. 1.
• Баранюк, Крис
  Творить, выдумывать, пробовать. И так без конца [Текст] / К. Баранюк // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 6 (125). — С. 32-34.
• Белокурова, Е. С.
  Использование отечественных сырьевых ресурсов для производства светлого пива [Текст] / Е. С. Белокурова // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С.58-59.
• Вплив добавок антиоксидантів на окисні процеси під час приготування пива [Текст] / Т. Березка, О. Чумак, О. Півень, С. Мольченко // Пиво. Технологии и инновации. — 2018. — № 2-3 (10-11), жовт. — С. 84-87. — Бібліогр. в кінці ст.
• Березовский, Александр Александрович
  Ускоренная идентификация бактерий, инфицирующих пивоваренное производство [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / А. А. Березовский ; Всесоюзный научно-исследовательский институт продуктов брожения. — М., 1982. — 20 с.
• Бондар, Микола Васильович
  Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 2. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181"Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / М. В. Бондар, А. М. Куц, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 33 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Бочковская, Елена
  Пивные печали Украины [Текст] / Е. Бочковская // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 4 (90). — С. 70.
• Бурдун, Н. И.
  Вкус пива: субьективное восприятие качества [Текст] / Н. И. Бурдун // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 46-47.

1   2    3