національні страви, национальные блюда
Документи:
- Болгария : добре дошли [Текст] // Мир туризма. — 2016. — № 4. — С. 80-86.
- Українська кухня [Текст]. — 3-е вид., доп. — К. : Мистецтво, 1992. — 303 с. — ISBN 5-7715-0626-5.
- Винний та гастрономічний туризм : глобальні тренди та локальні практики [Текст] : монографія / І. Я. Антоненко, О. В. Арпуль, І. М. Бабич та ін. ; за наук. ред. Д. І. Басюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Вінниця : Едельвейс і К, 2017. — 318 с. — ISBN 978-617-7237-30-2.
- Арефьева, А.
Наследие ацтеков [Текст] / А. Арефьева // Питание и общество. — 2013. — № 3. — С. 30-31.
- Архипов, Виктор Витальевич
Этнические кухни: особенности культуры и традиций питания народов мира [Текст] : учеб. пособие / В. В. Архипов. — Киев : ЦУЛ, 2016. — 234 с. — ISBN 978-617-673-417-8.
- Жари, Эммануэль
Греция, какой ее воспел Гомер [Текст] / Э. Жари // Saveurs. — 2017. — № 3. — С. 90-97.
- Жари, Эммануэль
Перу эльдорадо впечатлений [Текст] / Э. Жари // Saveurs. — 2017. — № 3. — С. 77-83.
- Захарова, О.
Осколок империи [Текст] / О. Захарова // Гастрономъ. — 2015. — № 6 (161). — С. 85.
- Мункуева, С. Д.
Этноэкологические и технологические подходы к созданию сетевой базы знаний о национальных мясных и рыбных блюдах этносов Южной Сибири [Текст] / С. Д. Мункуева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 2-3(332-333). — С. 107-110. — Библиогр. в конце ст.
- Ощипок, Ігор Миколайович
Кухні народів світу [Текст] : навч. посіб. / І. М. Ощипок, П. Х. Пономарьов, М. І. Філь. — Львів : Магнолія 2006, 2017. — 248 с. — (Вища освіта України). — ISBN 978-617-574-111-5.
- Филонов, М.
Чемпионка по всем статьям [Текст] / М. Филонов // Питание и общество. — 2013. — № 4. — С. 24-25.
- Футрук, А.
Десять блюд, которые нужно увезти из Таиланда [Текст] / А. Футрук // Travel professional magazin. — 2019. — № 5 (70). — С. 60-66.
|
