• Класифікатори
• борошно, мука, Flour

борошно житниці, мука рожницы

Документи:

• Производство продукции предприятиями отрасли хлебопродуктов Украины в I квартале 2016 года [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 4 (201). — С. 11-14.
• Моргун, В.. Жигунов Д.
  Борошно житниці, або гібриду озимої пшениці й тритикале, може слугувати цінним поліпшувачем якості помелу зерна 5-6 класів [Текст] / В.. Жигунов Д. Моргун, Ю. Копаєва // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 5 (30). — С.22-23.
• Сироткин, В. В.
  Исследование изменений биохимических и хлебопекарных свойств ржаной муки при различных условиях хранения [Текст] : Автореф. дис... канд. биол. наук: 03.00.04 / В. В. Сироткин ; В.В.Сироткин; Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки (Киев). — М., 1974. — 30с.