• Класифікатори
• мас...

маслоробна промисловість, маслодельная промышленность

Документи:

• Внедрение новых национальных стандартов в маслоделии и сыроделии [Текст] // Сыроделие и маслоделие. — 2005. — № 3. — С. 17-18.
• Инновационные решения в добыче масла [Текст] // Масложировой комплекс. — 2014. — № 1 (44). — С. 25-26.
• Маслообразователи [Текст] // Молокопереробка. — 2009. — № 3 (42). — С. 16-21.
• Настоящий вологодский продукт [Текст] // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 5. — С.44.
• Обеспечение качества в современных условиях [Текст] // Переработка молока. — 2011. — № 9 (143). — С. 78-79.
• Опыт работы передовых предприятий маслодельной промышленности по выработке высококачественной продукции [Текст] : Обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. — 58 с.
• Последние разработки и достижения в технологиях экстракции пищевых масел [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 9 (126). — с. 4-5.
• Рынок масличных культур и растительных масел [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 1 (95). — С. 6-10.
• Сборник трудов "Интенсификация процессов маслодельного производства" [Текст] / М-во мясной и молочной пром-сти СССР. ВНИИ маслодельной и сыродельной пром-сти. Украинский НИИ мясной и молочной пром-сти. — К., 1981. — 143 с.
• Современные аспекты российского маслоделия [Текст] // Сыроделие и маслоделие. — 2005. — № 1. — С. 30-32.
• Сыроделие и маслоделие России: новый импульс к развитию отрасли [Текст] // Молочная промышленность. — 2012. — № 9. — С. 48.
• Типовой проект организации труда подготовительно-прессового цеха маслодобывающего производства [Текст] / М-во пищ. пром-сти СССР. Научно-произв. объединение "Масложирпром". — Л., 1983. — 96 с.
• Типовые проекты организации рабочих мест маслодобывающего производства (для основных производственных рабочих, занятых переработкой семян подсолнечника и хлопчатника) [Текст] / М-во пищ. пром-сти СССР, ВНИИЖ. — Л. : ВНИИЖ, 1974. — 62 с.
• Энергетическая составляющая в контексте экономической эффективности предприятий маслодобывающего комплекса Украины [Текст] / Т. И. Авдеенко, Ю. В. Захаренко, В. Г. Дюжев, Н. А. Попов // Масложировой комплекс. — 2013. — № 3(42). — С. 45-47. — Библиогр. в конце ст.
• Агапитова, Виктория
  Как по маслу [Текст] / В. Агапитова // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2015. — № 8 (68). — С. 14-19.
• Арсеньева, Т. П.
  Физико-химические основы производства масла с комбинированным жиром [Текст] / Т. П. Арсеньева // Сыроделие и маслоделие. — 2005. — № 1. — С. 39-44.
• Арсеньева, Т. П.
  Регулирование структуры и консистенции масла с комбинированным жиром [Текст] / Т. П. Арсеньева, А. Д. Грищенко // Сыроделие и маслоделие. — 2005. — № 4. — С. 37-38.
• Бандура, Ульяна Геннадіївна
  Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 8. Технології зберігання, консервування та переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / У. Г. Бандура ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 30 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Белов, А. Н.
  Из опыта работы вологодских маслоделов [Текст] / А. Н. Белов ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Центральный НИИ информации и технико-экономических исследований. — М. : <невизначено>, 1969. — 20 с.
• Бритвина, Т. П.
  Сохраняем традиции-думаем о будущем [Текст] / Т. П. Бритвина, Л. Н. Малек // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — с. 6-7.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Сборник рефератов научных работ [Текст]. Вып. IV / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности ; Под ред. В.И.Сирика. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 87 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 7 : Совершенствование технологии пр-ва масла и сыра / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — М. : Пищепромиздат, 1968. — 295 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. VIII : Новое в технологии сыроделия / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — Ярославль : <невизначено>, 1972. — 272 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. IX : Новое в технологии маслоделия / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — Ярославль : <невизначено>, 1972. — 255 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. Х : Совершенствование технологии и улучшение качества сыра, масла и молочн. сахара / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 207 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. ХІ : Микробиологич. и биохимич. процессы в сыроделии и маслоделии / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 91 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. ХІІ : Физико-химич. механика сыродельного пр-ва / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 85 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. ХІІІ : Исслед. физико-химич. свойств сливок и масла / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 104 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. XIV : Пути повышения производительности труда и рентабельности пр-ва в маслодельной и сыродельной пром-сти / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 28 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. ХV : Интенсификация процессов пр-ва масла и улучшение его биологич. состава / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 72 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. XVI : Биологич. методы совершенствования технологии сыра / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 71 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. XVII : Физико-химич. и физико-механич. процессы в сыроделии / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 110 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. XVIII : Совершенствование технологии, техники и методов контроля в сыроделии / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 134 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. ХІХ : Совершенствование технологии, техники и методов контроля в маслоделии / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 80 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. ХХ : Рацион. использование вторичного молочного сырья / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности ; Под ред. А.Г.Храмцова. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 80 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып.ХХІ : Совершенствование пр-ва, методов контроля и улучшение качества продукции в сыродельной и маслодельной пром-сти / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 116 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. XXIV : Совершенствование методов контроля в маслоделии и сыроделии / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — Ярославль : <невизначено>, 1978. — 114 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. XXV : Совершенствование пр-ва масла животного / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — Ярославль : <невизначено>, 1978. — 128 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. XXVI : Технол. процессы и оборуд. для переработки вторичн. молочного сырья / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — Ярославль : <невизначено>, 1978. — 94 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. XXVIII : Совершенствование технологии, методов контроля и оборуд. для пр-ва сливоч. масла / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — Ярославль : <невизначено>, 1979. — 76 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 29 : Современные достижения в технологии сыроделия / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности ; Ред. Г.Г.Шилер. — Ярославль : <невизначено>, 1979. — 155 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. XXVII : Современные достижения в пр-ве сыра / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — Ярославль : <невизначено>, 1979. — 125 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. ХХХ : Современные достижения в микробиологии и биохимии сыроделия / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. — Ярославль : <невизначено>, 1979. — 99 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. ХХХI : Прогрессивные направления переработки и использования вторич. молочного сырья / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР. ВНИИ маслодельной и сыродельной пром-сти. — Ярославль : <невизначено>, 1979. — 59 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности научно-производственного объединения "Углич".
  Труды [Текст]. Вып. ХХІІ : Совершенствование пр-ва и улучшение качества масла / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности научно-производственного объединения "Углич". — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 104 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности научно-производственного объединения "Углич".
  Труды [Текст]. Вып. XXIII : Биологич. и физико-химич. методы управления сыродельным пр-вом / Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности научно-производственного объединения "Углич". — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 159 с.
• Вышемирский, Ф. А.
  Масло из коровьего молока "белый лебедь" [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Н. В. Иванова, Н. С. Канев // Переработка молока. — 2011. — № 1 (135). — С. 6-9.
• Вышемирский, Ф. А.
  Масло из "вершков" [Текст] / Ф. А. Вышемирский // Сыроделие и маслоделие. — 2006. — № 1. — С. 25-28.
• Вышемирский, Ф. А.
  Перспективы производства сливочного масла методом преобразования высокожирных сливок [Текст] / Ф. А. Вышемирский // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 5. — С. 40-44.
• Вышемирский, Ф. А.
  Масло из коровьего молока: стандартизация и терминология [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Н. В. Иванова // Сыроделие и маслоделие. — 2006. — № 1. — С. 23-24.

1   2    3