зернові хлібці, зерновые хлебцы
Документи:
- Здоровье в хлебцах [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 2. — С. 44-45.
- Доценко, В. А.
Диетологическая коррекция пищевого статуса пациентов с синдромом раздраженной толстой кишки [Текст] / В. А. Доценко, И. А. Кононенко // Вопросы питания. — 2012. — Т. 81, № 3. — С. 66-69. — Бібліог. в кінці ст.
- Иванец, В. Н.
Смешивание компонентов при изготовлении сухих зерновых завтраков [Текст] / В. Н. Иванец, А. С. Романов, В. П. Зверев // Пищевая промышленность. — 2002. — № 5. — С. 26-27.
- Иванец, В.
Из чего выпекают пшеничные зерновые хлебцы [Текст] / В. Иванец, А. Романов, В. Зверев // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 9 (34). — С.16-17.
- Микробиологическая безопасность зерновых хлебцев с растительными добавками [Текст] / М. Р. Мардар, А. В. Егорова, Г. И. Евдокимова, Л. В. Значек Р. Р. Труфкати // Харчова наука і технологія. — 2014. — № 1 (26). — С. 95-99. — Библиогр. : с. 99.
- Производство многокомпонентных зерновых хлопьев заданного состава и требуемой пищевой ценности [Текст] / Е. Мельников, Г. Панкратов, В. Изосимов, Е. Орехова // Хлебопродукты. — 2009. — № 3. — С. 48-50.
- Мор, Раймер
Мировой рынок зерновых в мае [Текст] / Р. Мор // Хлебный и кондитерский бізнес. — 2015. — № 5 (28). — С. 8-9.
- Райчук, Н. М.
Конструювання зернових хлібців збалансованого нутрієнтного складу [Текст] / Н. М. Райчук, О. В. Подобій // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 6 (183). — С. 61-65. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сердюк, Л.
Одержуйте різні зернові хлібці на основі спученої пшениці [Текст] / Л. Сердюк, І. Боброва // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 4 (41). — С.42-43.
- Фертман, Г. И.
Усовершенствование технологии производства квасных хлебцев [Текст] / Г. И. Фертман, Э. А. Исакова // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — №7. — С. 6-7.
- Хмарская, Надежда
Хлебные консервы [Текст] / Н. Хмарская // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 2 (45). — С. 36-38.
|
