Електронний каталог

паста вершково-рослинна, паста сливочно-растительная

Документи:

Вышемирский, Ф. А.
Особенности производства масла пониженной жирности [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Е. В. Топникова, А. В. Дунаев // Молочное дело. — 2007. — № 12 (61). — С.12-13.
Степанова, Лариса Ивановна
Справочник технолога молочного производства [Текст] : Технология и рецептуры: В 3-х т. Т. 1 : Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96) / Л. И. Степанова. — С.Пб. : ГИОРД, 2000. — 384 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-901065-14-Х.