штучні оболонки, искусственные оболочки
Документи:
- Все объединит оболочка [Текст] : по материалам журн. The Butcher, vol. 4 № 11/2012 / пер. С. Б. Вербицкий. — С. 26, 28, 30.
- Бут, О.
Одежка в обтяжку [Текст] / О. Бут // Мир Упаковки. — 2008. — № 1 (59). — С.30-32.
- Коваленко, Н.
Альтернативы натуральному. Преимущества и недостатки различных типов колбасных оболочек [Текст] / Н. Коваленко // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 10. — С.50-55.
- Ларчик, Олесь
Хінкель-Когут пропонує [Текст] : найякісніші натуральні оболонки за оптимальною ціною та оригінальні штучні оболонки для м'ясопродуктів : [інтерв'ю з керівником відділу маркетингу компанії "Хінкель-Когут" О. Ларчиком] / О. Ларчик ; бесіду вела Іванна Мостова // Мясной бизнес. — 2012. — № 4 (110). — С. 48-50.
- Мостовая, Иванна
Тенденции импорта искусственных колбасных оболочек [Текст] / И. Мостовая // Мясной бизнес. — 2016. — № 11 (161). — С. 42-44.
- Себранек, Джозеф
Оболочки искусственные или натуральные: что лучше для вашего продукта ? [Текст] / Д. Себранек // Мясной бизнес. — 2012. — № 2 (108). — С. 30-32.
- Сидорова, Е. В.
ООО "Стар-Натурдарм" - десять лет на российском рынке [Текст] / Е. В. Сидорова // Мясная индустрия. — 2012. — № 1. — С. 16-18.
- Снежко, А. Г.
Модификация колбасных оболочек составами антимикробного и противоокислительного действия [Текст] / А. Г. Снежко, М. И. Губанова, М. А. Новиков // Мясная индустрия. — 2012. — № 8. — С. 57-60. — Библиогр.: с. 60.
- Собчак, Павел
Методы подготовки и производства колбасных оболочек [Текст] / П. Собчак, В. Жукевич-Собчак // Мясной бизнес. — 2012. — № 5 (111). — С. 30-34.
|
