• Класифікатори
• псування, порча

псування субпродуктів, порча субпродуктов

Документи:

• Коснырева, Л. М.
  Виды порчи мясных субпродуктов [Текст] / Л. М. Коснырева, Г. Г. Жарикова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.24-26.