• Класифікатори
• мет...

метилцелюлоза, метилцеллюлоза

Документи:

• Рішення для харчових продуктів, які подають гарячими [Текст] // М'ясна індустрія. — 2019. — № 9-10 (249) : вер.-жовт. — С. 16.
• Свойства смесей водных растворов метилцеллюлозы с полиэтиленоксидом и композиционных пленок на их основе [Текст] / А. М. Бочек, Н. М. Забивалова, В. К. Лаврентьев и др. // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 9. — С. 1526-1532. — Библиогр. в конце ст.
• Бухтеева, Ю. М.
  Стабилизация показателей качества замороженных полуфабрикатов из мяса птицы [Текст] / Ю. М. Бухтеева, Г. В. Кузнецов // Мясная индустрия. — 2016. — № 7. — С. 38-41. — Библиогр. в конце ст.
• Козлов, С. Г.
  Структурообразование в бинарных системах метилцеллюлоза-творожная сыворотка [Текст] / С. Г. Козлов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.35-37.