• Класифікатори
• гор...

горбуша

Документи:

• Использование овоингибитора из белка куриного яйца для улучшения качества пресервов из горбуши [Текст] / Т. К. Каленик, Т. В. Швец, Ю. М. Колмогоров и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 4 (269). — С.22-23.
• Использование овоингибиторов протеиназ для улучшения качества пресервов из горбуши [Текст] / Т. К. Каленик, Т. В. Швец, Ю. М. Колмогоров и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 5-6 (270-271). — С.20-21.
• Калиниченко, Т. П.
  Технологии малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз [Текст] / Т. П. Калиниченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 5-6 (270-271). — С.22-24.
• Слуцкая, Т. Н.
  Биорегуляторы растительного происхождения в технологии рыбных продуктов [Текст] / Т. Н. Слуцкая, А. А. Кузнецова, Л. И. Чибиряк // Пищевая промышленность. — 2014. — № 1. — С. 51-53.