Електронний каталог

гідролізуючі агенти, гидролизующие агенты

Документи:

Кузнецов, Д. В.
Влияние концентрации и природы гидролизующего агента на степень этерификации свекловичного пектина [Текст] / Д. В. Кузнецов, А. И. Шеставин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.17-19.
Купчик, М. П.
Виробництво пектинопродуктів з використанням електротехнології підготовки гідролізуючого агента [Текст] / М. П. Купчик, В. В. Чук, Є. С. Богданов // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 20-21.