• Класифікатори
• вер...

вершковий сир, сливочный сыр

Документи:

• Алина
  Как по заказу [Текст] / Алина // Гастрономъ. — 2012. — № 12. — С. 144.
• Вовк, А.
  Настоящий рецепт нью-йоркского чизкейка [Текст] / А. Вовк // Пищевая промышленность. — 2010. — № 11. — С.48-49.
• Жигулина, Олеся
  Этот популярный сливочный сыр [Текст] / О. Жигулина // Переработка молока. — 2013. — № 12. — С. 24.
• Мусина, О. Н.
  Поликомпонентные сыры [Текст] / О. Н. Мусина // Молочное дело. — 2010. — № 4 (85). — С. 28-30.
• Нєміріч, О. В.
  Обґрунтування складу вершкового пастоподібного продукту з використанням стабілізованої емульгуючим комплексом харчової емульсії [Текст] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 4. — С. 179-186.
• Рябченко, Наталія
  Особливості виготовлення вершкового сиру [Текст] / Н. Рябченко. — С. 28-29. — Бібліогр. в кінці ст.
• Терещенко, Н.
  Сливочный сыр: это какой ? [Текст] / Н. Терещенко // Молочное дело. — 2008. — № 6 (67). — С.35.