конвективні хлібопекарські печі, конвективные хлебопекарные печи
Документи:
- MIWE roll-in e+ моделі 2021 року [Текст] // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2021. — № 10 (93), груд. — С. 30-33.
- MIWE roll-in e+. вражаюча енергоефективність та економічність [Текст] // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2022. — № 1 (94) лют. — С. 28-30.
- Искусcтво обработки паром в печах MIWE [Текст] // Хлебопродукты. — 2015. — № 4. — С. 22-25.
- Исследование печей ХПС и ПХК с целью освоения серийного выпуска печей ХПС-100 и усовершенствования печей ПХК [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы А. А. Михелев. — К., 1975. — 130 с. : табл., чертежи тех. проекта.
- Міні-пекарня - успішний та прогресивний малий бізнес [Текст] // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2022. — № 1 (94) лют. — С. 32-33.
- Печи для изготовления бисквита [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 7 (70), сент. — С. 38-39.
- Святкова випічка [Текст] // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2021. — № 10 (93), груд. — С. 34-35.
- Создаль люлечно-подиковую печь с принудительным конвективным и другими видами обогрева [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы М. Н. Сигал. — К., 1989. — 30 с. : табл.
- Теплопоглащение тестовой заготовкой в конвективных хлебопекарных печах [Текст] / А. В. Ковалев, Е. Н. Бурлака, С. Ю. Леметар, В. М. Федоров // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 3 (18). — С. 48-49.
- Ковальов, О. В.
Теплообмін в конвективних вхлібопекарських печах та шляхи його інтенсифікації [Текст] / О. В. Ковальов // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 8. — С. 75-77.
- Теоретичні розрахунки і практичні вимірювання параметрів теплообміну в конвективних хлібопекарських печах [Текст] / Р. В. Логвінський, Ю. Ю. Доломакін, О. В. Ковальов, В. М. Федорів // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 1. — С. 86-90. — Бібліогр.: с. 90.
- Маслов, Ю.
Ми будуємо печі для справжніх майстрів своєї справи ! [Текст] / Ю. Маслов // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2021. — № 5 (88), черв. — С. 34-35.
|
