виробництво чаю, производство чая
Документи:
- Крепкий лист олигополии [Текст] : Анализ рынка чая в Украине (2008-2013 гг.) // Мир продуктов. — 2014. — № 8 (107). — С. 30-32.
- Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко, А. М. Куц, І. Ю. Гойко, Н. А. Гусятинська, У. Г. Кузьмик, Н. М. Пушанко, Т. О. Тракало, О. А. Чернюшок, Є. І. Шеманська, В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 50 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Абесадзе, Т. Б.
Некоторые вопросы оптимизации функционирования чайного производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.607 / Т. Б. Абесадзе ; АН УССР: Ин-т кибернетики (Киев). — К., 1972. — 24 с.
- Гулуа, К. П.
Производство зернистых видов чая [Текст] / К. П. Гулуа, Т. О. Ревишвили, З. А. Майсурадзе // Пищевая промышленность. — 1989. — № 3. — С. 44-45.
- Технологія та лабораторний практикум кондитерських виробів і харчових концентратів [Текст] : навч. посіб. / А. М. Дорохович, В. М. Ковбаса, В. В. Дорохович та ін. ; за ред. А. М. Дорохович, В. М. Ковбаси ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2015. — 632 с. — базова для спец.181. — ISBN 978-617-598-103-0.
- Лагвилава, Вахтанг Ражденович
Производство черного чая с применением интенсивного скручивания-измельчения чайного листа [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 / В. Р. Лагвилава ; МТИПП (М.). — М., 1986. — 25 с.
- Технология переработки растениеводческой продукции [Текст] : учебник / Н. М. Личко, В. Н. Курдина, Е. М. Мельников и др. ; под ред Н. М. Личко. — М. : КолосС, 2008. — 583 с. — ISBN 978-5-9532-0440-8.
- Лысянский, Виктор Маркович
Экстрагирование в пищевой промышленности [Текст] / В. М. Лысянский, С. М. Гребенюк. — М. : Агропромиздат, 1987. — 188 с.
- Мелкадзе, Р. Г.
Производство чая с элеутерококком [Текст] / Р. Г. Мелкадзе // Пиво и напитки. — 2003. — № 1. — С.56-57.
- Хоперия, Реваз Михайлович
Технология производства чая [Текст] : Современные схемы и оборудование / Р. М. Хоперия. — М. : Агропромиздат, 1988. — 160 с. — ISBN 5-10-000002-3.
|
