структурно-реологічні властивості, структурно-реологические свойства
Документи:
- Влияние крахмальных сиропов на структурно-реологические свойства помадных конфетных масс [Текст] / Е. Иоргачева, Л. Гордиенко, В. Толстых, В. Герасименко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 11 (48). — С.11-12.
- Влияние крахмальных сиропов на структурно-реологические свойства помадных конфетных масс [Текст] / Е. Иоргачева, Л. Гордиенко, В. Толстых, В. Герасименко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 1 (74). — С. 13-14. — Библиогр.: с.14.
- Влияние мучных композиционных смесей на показатели качества бисквитных полуфабрикатов [Текст] / Е. Иоргачева, О. МАкарова, Е. Котузаки, Н. Кожокарь // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 3 (64). — С.17-21.
- Влияние мучных композитных смесей на показатели качества бисквитных полуфабрикатов [Текст] / Е. Иоргачева, О. Макарова, Е. Котузаки, Н. Кожокарь // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 1 (62). — С.11-15.
- Иоргачева, Е.
Структурно-реологические свойства диетического мармелада [Текст] / Е. Иоргачева, В. Толстых, К. Аветисян // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 12 (61). — С.27-29.
- Кошевар, В. Д.
Влияние концентрационного фактора и природы эмульгатора на тип, устойчивость и структурно- реологические свойства эмульсии на основе эпоксидного олигомера [Текст] / В. Д. Кошевар, И. И. Гончарик, Д. А. Бусел // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 11. — С. 1859-1865. — Библиогр.: с. 1865.
- Кучерук, З.
Вплив структуроутворюючої добавки ксантану на реологічні показники та рухливість води в тісті для дієтичного безбілкового хліба [Текст] / З. Кучерук, О. Луньова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 1 (62). — С.16-18.
- Макарова, О. В.
Повышение качества хлеба на зерновой основе [Текст] / О. В. Макарова, Г. Ф. Пшенишнюк, А. С. Иванова // Зернові продукти і комбікорми. — 2015. — № 4. — С. 38-44. — Библиогр. в конце ст.
- Павлова, В. В.
Реологические методы для разработки молочно-растительных продуктов [Текст] / В. В. Павлова, С. П. Петрова, В. Д. Косой // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 42-43.
- Рассоха, А. Н.
Структурные и структурно-реологические свойства дисперсных наполнителей фурано-эпоксидных композитов [Текст] / А. Н. Рассоха, А. Н. Черкашина // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2011. — № 3. — С. 63-67. — Библиогр.: с. 67.
- Спрямоване регулювання структурно-реологічних властивостей теплоізоляційних акрилових водних дисперсій за рахунок сумісного використання гідрофільно-гідрофобних силікатних наповнювачів [Текст] / Н. В. Саєнко, Р. О. Биков, А. В. Скрипинець та ін. // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2021. — № 2. — С. 11-21. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сальник, В. Г.
Порівняльний аналіз структурно- механічних та реологічних показників збагачених і незбагачених глухівських каолінів в технології виробництва санітарної кераміки [Текст] / В. Г. Сальник, Л. П. Черняк, Р. В. Петрук // Вісник Вінницького політехнічного інституту. — 2007. — № 6. — С.16-20.
- Фощан, А.
Регулювання реологічних та структурно-механічних властивостей желейних виробів та напівфабрикатів на основі комбінованих систем драглеутворювачів [Текст] / А. Фощан, А. Григоренко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 2 (63). — С.29-30.
- Обгрунтування вибору груп борошняних кондитерських виробів для використання борошна з м'якозерної пшениці [Текст] / К. Г. Юргачова, О. В. Макарова, К. В. Хвостенко, О. М. Вовченко // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 3 (47). — С. 25-30. — Бібліогр.: с. 30.
|
