смакоароматичні суміші, вкусоароматические смеси
Документи:
- Перспективный партнер с новой технологией производства вкусо-ароматических смесей [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 4 (110). — С. 34.
- Смако-ароматичні суміші для виробництва м'ясних консервів [Текст] // М'ясна індустрія. — 2020. — № 3 (253). — С. 15.
- Суміші харчові смакоароматичні [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 12.
- Функціональні інгредієнти, харчові та біологічно активні добавки в технологіях харчових концентрованих продуктів, чаю кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми навч. / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 15 с. — каф. технології консервування.
- Функціональні інгредієнти, харчові та біологічно активні добавки в технологіях харчових концентрованих продуктів, чаю кави та прянощів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів" ден. форми навч. / уклад. : К. В. Рубанка, Т. М. Левківська, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 87 с. — каф. технології консервування.
- Андреєва, О.
Розширюємо межі ароматики [Текст] / О. Андреєва // М'ясна індустрія. — 2018. — № 8, лип.-серп. — С. 17.
- Утворення смако-ароматичних сполук при ферментуванні молочно- соєвих сумішенй [Текст] / Г. Насирова, Я. Жукова, К. Пашук та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 6(358). — С.26-28.
- Оліференко, С. В.
Смакоароматичні суміші і ароматизатори для виробництва плавлених і твердих сичужних сирів [Текст] / С. В. Оліференко // Молочное дело. — 2008. — № 11 (71). — С.14-15.
- Сухенко, Т.
Апогей якості, смаку й аромату [Текст] / Т. Сухенко // М'ясна індустрія. — 2018. — № 6-7, трав.- черв. — С. 8.
- Сухенко, Т.
Створюємо інгредієнти для якісних продуктів [Текст] / Т. Сухенко // Пекарня та кондитерська. — 2018. — № 1-2, січ.-лют. — С. 20.
|
