• Класифікатори
• вер...

вершковий концентрат, сливочный концентрат

Документи:

• Бакулина, О. Н.
  Напитки: вариации со сливками [Текст] / О. Н. Бакулина, Л. Л. Шахнович // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2002. — № 2. — С.68-70.
• Концентраты "Профилакт-Б" на основе молочной сыворотки [Текст] / Н. М. Панова, А. Г. Храмцов, О. В. Меркулова, А. Д. Лодыгин // Молочная промышленность. — 2008. — № 11. — С. 52-53.
• Чиненова, Э. Г.
  Новые виды жиров для пищевых концентратов [Текст] / Э. Г. Чиненова, М. Л. Минквиц // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 5. — С. 6-9.