Електронний каталог

скловидність зерна, стекловидность зерна

Документи:

Наумова, К.
При випіканні з високоскловидих м'яких сортів пшениці хліб одержують вищого об'єму. ніж з низькоскловидних [Текст] / К. Наумова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 12 (49). — С.9-10.
Рябченко, Н. А.
Влияние условий выращивания озимой пшеницы на качественные показатели зерна [Текст] / Н. А. Рябченко, Е. Н. Михалева // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.69-71.
Яцкова, Тамила Иосифовна
Исследования и разработка оптического метода определения стекловидности зерна пшеницы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 "Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельскохозяйственных продуктов" / Т. И. Яцкова ; Одес. технол. ин-т пищ. пром. им. М. В. Ломоносова. — Одесса, 1975. — 31 с.