кремово-збивні цукерки, кремово-сбивные конфеты
Документи:
- Дорохович, А. М.
Розробка раціональної технології кремово-збивних цукерок з комбінованими корпусами, які формуються методом ко-екструзії [Текст] / А. М. Дорохович, В. І. Оболкіна, С. Г. Кияниця // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 39.
- Дорохович, А. М.
Розробка раціональної технології кремо-збивних цукерок з комбінованими корпусами, які формуються методом Ко-екструзії [Текст] / А. М. Дорохович, В. І. Оболкіна, С. Г. Кияниця // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 8.
- Оболкіна, В.
Кремово-збивні цукерки з подовженим терміном зберігання [Текст] / В. Оболкіна, С. Кияниця // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 12(352). — С. 25-27.
- Оболкіна, В.
Уже розроблено нові технології кремово-збивних цукерок з використанням комбінованих структуроутворювачів [Текст] / В. Оболкіна, С. Кияниця // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 2 (51). — С. 27-29.
- Шидакова-Кеменюка, О. Г.
Мікробіологічна безпека кремово-збивних цукерок з насіння чіа [Текст] / О. Г. Шидакова-Кеменюка, О. М. Шкляєв, А. Л. Рогова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 3. — С. 235-242. — Бібліогр. в кінці ст.
|
