вермішель, вермишель
Документи:
- Сегодня макаронные изделия лидируют в мире среди продуктов питания [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 11 (96). — С. 36-37. — Окончание. Начало в предыдущем номере.
- FTIR spectroscopy combined with chemometric: A versatile tool for quality evaluation of fried vermicelli [Текст] / T. H. Shaikh, S. A. Mahesar, S. N. Shah et al. // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, issue 1. — P. 61-75. — Bibliogr. : p. 58.
- Карпенко, Е.
На скорую руку: продукты быстрого приготовления [Текст] / Е. Карпенко // Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 9. — С.10-13.
- Наливайко, Н.
Багато є на світі макаронів. Хороших і різних [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 1 (98). — С. 38-43. — Закінчення. Початок у попередньому №.
- Павленко, Н. А.
Технология производства вермишели быстрого приготовления [Текст] / Н. А. Павленко // Пищевая промышленность. — 2002. — № 5. — С. 28-29.
- Попова, Л. О.
Дослідження сегментів ринку вермішелі та локшини швидкого приготування в Україні [Текст] / Л. О. Попова, Т. Л. Мітяєва // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 1 (13). — С. 645-650. — Бібліогр.: с. 650.
- Рукшан, Л. В.
Использование люпиновой муки в производстве вермешели [Текст] / Л. В. Рукшан, Д. А. Кудин // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 267-273. — Библиогр.: с. 273.
- Сирохман, Іван Васильович
Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман. — Київ : Ліра-К, 2016. — 713 с. — ISBN 978-966-2678-40-6.
|
