мікробіологічне забруднення, микробиологическая загрязненность
Документи:
- Мікробіологічне забруднення та токсикологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Доктор філософії", спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І.Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 33 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Технології харчової безпеки для якісної їжі [Текст] // М'ясна індустрія. — 2019. — № 3-4, лют.-бер. — С. 9.
- Gornet, V.
Study of the influence of heat treatment on microbiological contamination of liver pate in artificial membranes [Текст] / V. Gornet // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 331-337. — Bibliogr. : p. 337.
- Анджей, Барига
Продуктовий відділ як потенційне місце появи вторинного забруднення білого цукру [Текст] / Б. Анджей, П. Божена, Р. Б. Чаповська // Цукор України. — 2014. — № 3 (99). — С. 8-11. — Бібліогр. в кінці ст.
- Голыбин, В. А.
Микробиологическая загрязненность сахара-сырца [Текст] / В. А. Голыбин, Л. А. Черняева, А. К. Исаевская // Сахар. — 2001. — № 3. — С.18-20.
- Димань, Тетяна Миколаївна
Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Текст] : підручник / Т. М. Димань, Т. Г. Мазур. — Київ : Академія, 2011. — 520 с. — (Альма-матер). — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-580-310-2.
- Емельянов, А.
Основные принципы фильтрации газов на пищевых предприятиях [Текст] / А. Емельянов // Пиво и напитки. — 2014. — № 5. — С. 40-42. — Библиогр. : с. 42.
- Колесніченко, С. Л.
Поліпшення мікробіологічної чистоти зерна шляхом обробки електроактивованою водою [Текст] / С. Л. Колесніченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 55-57. — Бібліогр.: с. 57.
- Кривоспицька, О.
Час інвестувати кошти у мікробіологічну лабораторію [Текст] / О. Кривоспицька // М'ясна індустрія. — 2018. — № 1-2, січ.-лют. — С. 18-19.
- Кухар, В. Н.
Качество сахара и технологичность перерабатываемого сырья [Текст] / В. Н. Кухар, А. П. Чернявский, Л. И. Чернявская // Цукор України. — 2015. — № 9 (117). — С. 37-43. — Библиогр. в конце ст.
- Райская, М. Г.
О микробиальном загрязнении содержимого банок после стерилизации [Текст] / М. Г. Райская // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 11. — С. 47.
- Сапронов, Н. М.
О нормативных показателях сахаристости и загрязненности сахарной свеклы [Текст] / Н. М. Сапронов, А. Н. Морозова, Л. Ю. Смирнова // Сахар. — 2015. — № 4. — С. 47-49.
- Сидорченко, О. І.
Вплив електромембранної обробки на мікробіологічну забрудненість дифузійного соку [Текст] / О. І. Сидорченко, Т. М. Захарченко // Цукор України. — 2012. — № 3 (75). — С. 11-13. — Бібліогр.: с. 13.
- Сирохман, I.
Мікробіологічне забруднення зернових культур та сучасні способи їх очищення [Текст] / I. Сирохман, В. Лебединець // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 5 (126). — С. 6-8. — Бібліогр. в кінці ст.
- Снігир, Н. В.
Безпека харчових продуктів – мікробіологічні ризики [Текст] / Н. В. Снігир, С. О. Величко, В. О. Сірик // Лiки України. — 2015. — № 3 (189). — С. 28-31.
- Усатюк, Світлана Іванівна
Мікробіологічне забруднення та токсикологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 164 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Ефективний пульпоуловлювач [Текст] / М. Д. Хоменко, К. Д. Скорик, С. О. Олійник та ін. // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 10.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Гігієнічні вимоги до проектування обладнання харчових виробництв [Текст] : підручник / О. О. Чепелюк, О. А. Єщенко, Ю. Ю. Доломакін ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 311 с. — ISBN 978-966-612-195-3.
- Чорна, Анастасія Іванівна
Безпека харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та,безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 124 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
|
