варено-сушені крупи, варено-сушеные крупы
Документи:
- Бачурская, Людмила Дмитриевна
Пищевые концентраты [Текст] / Л. Д. Бачурская, В. Н. Гуляев. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 336 с. — (Современная технология).
- Крупяные концентраты, не требующие варки [Текст] / А. А. Генин, Е. Т. Дмитриева, И. В. Каурцева, Т. Н. Торопова ; Под ред. С.А. Генина. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 168 с. — (Качество, ассортимент).
- Технология крупяных концентратов [Текст] / В. Н. Гуляев, В. И. Кондратьев, Т. С. Захаренко, Т. Ф. Роенко ; Под ред. В.Н. Гуляева. — М. : Агропромиздат, 1989. — 200 с. — ISBN 5-10-000898-9.
- Кретов, И. Т.
Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности [Текст] : Учеб. / И. Т. Кретов, А. Н. Остриков, В. М. Кравченко. — Воронеж : Воронеж. гос. ун-т, 1996. — 448 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-7455-0845-0.
- Чабанова, О. Б.
Виробництво швидкорозвареної рисової крупи [Текст] / О. Б. Чабанова, Л. Д. Зеленська, М. О. Гришин // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С.106-111.
|
