рисовий крохмаль, рисовый крахмал
Документи:
- Рисовые крахмалы Beneo-Remy как альтернатива пищевому красителю (двуокиси титана) [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 3 (127). — С. 15.
- Химия и технология крахмала [Текст] : Промышленные вопросы: Пер. с англ. / Под ред. Роя Л. Уистлера, Эжена Ф. Пашаля. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 360 с.
- Арефьева, Е.
Рис, или сарацинское зерно [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. — 2011. — № 8. — С. 30. — Продолжение след.
- Получение, фазовый анализ нативного и криомодифицированного рисового крахмала [Текст] / Е. В. Грабовская, В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 5-6 (341-342). — С. 21-24. — Библиогр. в конце ст.
- Жушман, А. И.
Новая технологическая схема производства рисового крахмала [Текст] / А. И. Жушман // Сахарная промышленность. — 1961. — № 12. — С. 53-56.
- Жушман, А. И.
Производство рисового крахмала и его свойства [Текст] : Обзор / А. И. Жушман, Н. И. Филиппова, Л. Г. Дудукалова ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 24 с.
- Перковец, М. В.
Рисовый крахмал - знакомый незнакомец [Текст] / М. В. Перковец // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2012. — № 1. — С. 58-59.
- Рихтер, В. А.
Опыт перератботки рисового крахмала на патоку [Текст] / В. А. Рихтер // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1960. — №2. — С. 19-21.
- Шуваева, А. Н.
Преимущества рисового крахмала. Технологические находки [Текст] / А. Н. Шуваева // Пищевые ингредиенты : сырьё и добавки. — 2013. — № 2. — С. 28-29.
|
