фосфатні суміші, фосфатные смеси
Документи:
- Гончаров, Г. І.
Склад та ефективність дії фосфатних сумішей [Текст] / Г. І. Гончаров, І. М. Страшинський // Мясное дело. — 2009. — № 3. — С. 36-37.
- Осейко, М. І.
Вплив фосфатовмісних добавок на окиснення ліпідів варених ковбас [Текст] / М. І. Осейко, І. М. Страшинський, Г. І. Гончаров // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 29-32. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шубина, Г.
Средства для шприцевания деликатесов [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 8 (94). — С. 18-20.
- Шульга, Н. В.
Механоактивация и реакционная способность фосфатного сырья [Текст] / Н. В. Шульга // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 9. — С. 1377-1387. — Библиогр. : с. 1387.
- Шульга, Н. В.
Законы топохимии в приложении к методике оценки реакционной способности фосфатного сырья [Текст] / Н. В. Шульга, Н. П. Крутько // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 4. — С. 513-521. — Библиогр. : с. 521.
|
