біфідофлора, бифидофлора
Документи:
- Голуб, Б. О.
Динаміка біфідофлори у нових синбіотичних молочних напоях впродавж зберігання [Текст] / Б. О. Голуб, С. Г. Даниленко, Г. Б. Рудавська // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 7 (93). — С. 40-42. — Бібліогр. в кінці ст.
- Голуб, Богдан
Молоко под микроскопом [Текст] : Динамика бифидофлоры в синбиотических молочных напитках при хранении / Б. Голуб, С. Даниленко // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 2 (33). — С. 21-23.
- Дідух, Н. А.
Наукові основи використання чистих культур Bifidobacterium bifidum у виробництві ферментованих функціональних молочних продуктів [Текст] / Н. А. Дідух // Молочна промисловість. — 2008. — № 4 (47). — С. 49-54.
- Ефимова, Е. В.
Разработка технологии производства мягкого сыра с бифидофлорой [Текст] / Е. В. Ефимова, К. В. Обьедков // Молочное дело. — 2009. — № 4-5 (76). — С. 10.
- Шарахматова, Т. С.
Технологія морозива збагаченого біфідофлорою [Текст] / Т. С. Шарахматова // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 50-51.
- Шарахматова, Т. Є.
Розробка технології безлактозного морозива, збагаченого пробіотичними культурами [Текст] / Т. Є. Шарахматова // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 2 (11). — С.83-87.
|
