пенетрометр
Документи:
- Егоров, А. В.
Инструментальный метод оценки консистенции мороженого [Текст] / А. В. Егоров, В. Д. Косой // Молочная промышленность. — 2001. — № 6. — С. 49-52. — Библиогр. конце ст.
- Оноприйко, В. А.
Приборы оперативного контроля молока и молочных продуктов [Текст] / В. А. Оноприйко, Е. А. Нырненко, А. В. Оноприйко // Молочное дело. — 2009. — № 6 (77). — С.16-17.
- Пшенишнюк, Г.
Новий метод визначення водопоглинального здатності хлібопекарського борошна [Текст] / Г. Пшенишнюк, С. Павловський // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 5 (66). — С.24-26.
- Савинок, О. Н.
Выбор рациональных параметров измерения реологических характеристик цельномышечной ткани говядины методом пенетрации [Текст] / О. Н. Савинок, В. Д. Косой, В. Г. Гарбуз // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 160-163. — Библиогр. в конце ст.
|
