• Класифікатори
• псування, порча

псування консервованих продуктів, порча консервированых продуктов

Документи:

• Апт, Ф. С.
  О мероприятиях по улучшению санинарных условий производства консервов для детского питания [Текст] / Ф. С. Апт // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 9. — С. 42-43.
• Апт, Ф. С.
  Методика обнаружения возбудителей плоскокислой порчи в некоторых видах консервов [Текст] / Ф. С. Апт, Л. И. Найденова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 9. — С. 33-35. — Библиогр. в конце ст.
• Кострова, Е. И.
  Бактериальная порча томатопродуктов и новый метод бактериологического контроля [Текст] / Е. И. Кострова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 7. — С. 42-44.
• Найденова, Л. П.
  Термофильные бактерии - возбудители порчи консервированных продуктов [Текст] / Л. П. Найденова ; ЦИНТИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦИНТИпищепром, 1966. — 48 с.
• Ржендовска, Г.
  Исследования плоско-кислой порчи овощных консервов [Текст] / Г. Ржендовска // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 10. — С. 27-28.