фруктові консерви, фруктовые консервы
Документи:
- Мікробіологія для харчових технологій. Модуль 2. Мікробіологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : Н. М. Грегірчак, Ю. М. Резніченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 117 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Харчові добавки в технологіях консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 25 с. — каф. технології консервування.
- Харчові добавки в технологіях консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. С. Бессараб, Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 58 с. — каф. технології консервування.
- Івчук, Н. П.
Технологія продуктів для дитячого та геродієтичного харчування [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 242 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Касьянов, Геннадий Иванович
Технология продуктов детского питания [Текст] : учебник / Г. И. Касьянов. — Москва : Академия, 2003. — 224 с. — (Высш. образование). — ISBN 5-7695-1227-Х.
- Причко, Т. Г.
Плоды граната как сырье для консервов функционального назначения [Текст] / Т. Г. Причко, Л. Д. Чалая, М. С. Абдулкадыров // Пищевая промышленность. — 2010. — № 11. — С.50-51.
- Самсонова, А. Н.
Новое в ассортименте и производстве фруктовых консервов [Текст] / А. Н. Самсонова. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 136 с. — (Качество, ассортимент).
- Самсонова, Анна Николаевна
Новое в производстве фруктовых консервов [Текст] : Обзор / А. Н. Самсонова ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 56 с.
- Строржук, В. М.
Енергоощадні технології у виробництві фруктових консервів [Текст] / В. М. Строржук, О. Є. Мельничук // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 116-117.
- Для самых маленьких [Текст] / Е. М. Фатеева, Л. Г. амонова, А. И. Щербакова, Т. И. Сорбачева // Пищевая промышленность. — 1989. — № 2. — С. 9-10.
|
