безглютенове печиво, безглютеновое печенье
Документи:
- Безглютеновая выпечка. Какая она бывает ? [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 5 (90). — С. 29-30.
- Бабіч, Оксана Вікторівна
Розроблення технології "безглютенового" печива для хворих на целіакію [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. В. Бабіч ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2006. — 1fd.
- Бабіч, Оксана Вікторівна
Розроблення технології "безглютенового" печива для хворих на целіакію [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / О. В. Бабіч ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2006. — 19 с.
- Низькобілкове печиво : розробки та перспективи [Текст] / В. Дорохович, М. Грицевіч, Є. Богатирова, А. Антонік // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 4 (67), май. — С. 26-27. — Бібліогр. в кінці ст.
- Кузнецова, Л. И.
Технологии безглютеновых хлебобулочных изделий для лечебно-профилактического питания [Текст] / Л. И. Кузнецова, Д. Е. Терновские // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 11. — С. 55-57.
- Мучные композитные безглютеновые смеси [Текст] / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. А. Шевякова и др. // Хлебопродукты. — 2014. — № 1. — С. 46-48. — Библиогр. : с. 48.
- Побрусило, М. В.
Обгрунтування доцільності використання пшона для виготовлення безглютенового печива [Текст] / М. В. Побрусило, Н. П. Івчук // Харчова промисловість. — 2023. — Вип. 33-34. — С. 15-24.
|
