ячмінно-солодовий екстракт, ячменно-солодовый экстракт
Документи:
- Разработка технологии кондитерских изделий с использованием новых видов сырья [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы А. С. Острик. — К., 1991. — 21 с.
- Залит, К. Г.
Производство солодового экстракта в Чехословакии [Текст] / К. Г. Залит, У. Э. Виестур // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1963. — № 5. — С. 13-15.
- Безглютеновый квас [Текст] / Е. А. Коротких, И. В. Новикова, Г. В. Агафонов, В. В. Хрипушин // Пиво и напитки. — 2013. — № 5. — С. 46-50. — Библиогр.: с. 49-50.
- Мінорова, Антоніна Володимирівна
Розробка технології молочно-солодового десерту функціонального призначення [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / А. В. Мінорова ; НУХТ. — К., 2004. — 20 с.
- Використання ячмінно-солодового екстракту у виробництві кисломолочних сиркових десертів [Текст] / В. О. Ромоданова, В. А. Домарецкий, Н. Я. Гречко, А. В. Міронова // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 128-131.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Підвищення ефективності гідромеханічних і теплових процесів при приготуванні сусла в умовах міні-пивзаводів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. М. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 22 с.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Підвищення ефективності гідромеханічних і теплових процесів при приготуванні сусла в умовах міні-пивзаводів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. М. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 195 с.
- Чепелюк, Олександр Миколайович
Підвищення ефективності гідромеханічних і теплових процесів при приготуванні сусла в умовах міні-пивзаводів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. М. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 1fd.
|
