безперервне бродіння, непрерывное брожение
Документи:
- Обмен опытом в винодельческой промышленности [Текст] : Применение ионообмен. смол и непрерыв. брожение в виноделии / Авт.-сост.: Е.С. Дрбоглав, Г.Д. Гуджеджиани, Т.Г. Канделаки и др.; ГОСИНТИ. — М. : Гостинти, 1961. — 88 с.
- Беренцвейг, Ирина Ароновна
Исследование образования основных побочных продуктов брожения с целью разработки технологии непрерывного брожения и дображивния пива [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / И. А. Беренцвейг ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — М., 1975. — 36 с.
- Пустильников, А. В.
Алгоритм регулирования непрерывного брожения [Текст] / А. В. Пустильников, Л. М. Пустыльников // Пищевая промышленность. — 1989. — № 12. — С. 36-38. — Библиогр. : с. 38.
- Рабинович, С. Д.
Вертикальная солодосушилка непрерывного действия типа ЛСХА [Текст] / С. Д. Рабинович, Л. М. Рябченюк // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1963. — № 5. — С. 8-11.
- Саришвілі, Н. Г.
Фізичні і мікробіологічні процеси при шампанізації вина в безперервному потоці [Текст] / Н. Г. Саришвілі, В. Ф. Семенов // Харчова промисловість. — 1963. — № 1. — С. 23-26.
- Свирида, В. Г.
Полузаводская установка для непрерывного брожения в производстве молочной кислоты [Текст] / В. Г. Свирида // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 6. — С. 7-9.
- Туманьянц, Л. И.
Производство столовых вин в непрерывном потоке в Узбекистане [Текст] / Л. И. Туманьянц, Е. С. Бурцев, В. Г. Алехина // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 2. — С. 15-16.
- Яровенко, В. Л.
Непрерывное спиртовое брожение при переработке крахмалосодержащего сырья [Текст] / В. Л. Яровенко, Н. М. Кузнецов // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 2. — С. 23-28.
|
